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Vietnam

毎日新聞  中国で猛威「アフリカ豚コレラ」 農水省が上陸警戒、水際対策に躍起  ↑0 ↓0
これまで中国やベトナムからの訪日客から没収したソーセージやギョーザなど計30件でASFを検出。中部空港で没収したソーセージからは感染力のあるウイルス ...
nna.jp  感染力あるウイルス確認、アフリカ豚コレラ  ↑0 ↓0
【共同】農林水産省は2日、中国からの旅客が持ち込んだ二つのソーセージに、アフリカ豚コレラの生きたウイルスを確認したと発表した。感染力のあるウイルスの ...
2019/04/04 00:00 da:- facebook:- twitter:- ウイルス アフリカ 豚コレラ 農林水産省 ソーセージ Tweet
日本経済新聞  日本ハム、ベトナムに今秋新工場 ハムや総菜生産  ↑0 ↓0
日本ハムは2017年秋、ベトナムのハノイにハム・ソーセージ工場を新設する。現地での生産能力を倍増し、併せて総菜など新しい商品の生産にも対応できる体制 ...
2017/01/18 00:09 da:89 facebook:0 twitter:0 日本ハム ソーセージ ハノイ Tweet
HOTNAM!  韓国デサン、ベトナムのソーセージメーカーを買収か  ↑0 ↓0
Dealstreetasiaによると、韓国の食品メーカーDaesang Corporationが、ベトナム最大のソーセージメーカーのひとつDuc Viet食品を3,200万ドルで買収し、 ...
2016/08/10 21:33 da:39 facebook:0 twitter:0 メーカー ソーセージ ひとつ Corporation Tweet
HOTNAM!  フォー1杯で1日の塩分量、ベトナムの「しょっぱい」食事  ↑0 ↓0
国立栄養院のLe Danh Tuyen院長は、ベトナム人の食事は非常に「塩辛い」と指摘する。最近の調査から、ベトナム人は1日に平均14~18gの塩を摂取していることがわかっている。  一方でアメリカ人3.6g、アフリカ人2.18g、中央アジア5.5g、西欧約6gとなっており、世界保健機関(WHO)勧告は5g未満。  「以前、出張でオランダに行くことがあり、友人から『スープの素を持っていきなさい』と言われたのですが、持っていきませんでした。そうしたら現地の食事はとても薄味で」とTuyen氏は言う。  Tuyen氏によると、ベトナム人の食生活が塩辛いのは、各種のMam(エビや魚の塩漬け発酵食品)、漬物など食習慣によるもので、この味に慣れてしまっており、ハノイの人は1日9g、Nghe Anの人は13gの塩を摂取している。「普通のフォー1杯でも4~5gの塩が入っていますから、麺だけ食べて、スープは残すことも多いですね」とTuyen氏は言う。  ベトナム人は毎日、料理の味付けや各種のつけだれから主に塩を摂取しているが、加えてソーセージやハム、缶詰、インスタントラーメンといった加工食品から もっと見る
2016/06/01 19:07 da:39 facebook:0 twitter:0 ハノイ フォー Tweet
blog.asilla.jp  バインチュン(bánh chưng)の作り方  ↑0 ↓0
ふとした瞬間に視線がぶつかる。最近街でZARDの曲がよくかかっているせいか、何かを書きだそうとするとZARDいや坂井泉水のレリックが口をつく。改めて彼女の才能を思い知るのだが、誰の視線とぶつかったかというとタオさんである。 フェイスブックのタイムライン上の話。 しょうがない目が合ったので、とその動画を再生してみたら、なかなかひとことで言い表せられないベトナムのお正月について短い時間でバッチリまとまった動画だったので、ブログに書いていこうと思い立った。タオさんのレポーティングもさることながら、プロデューサーがデキる方だ。ぜひ弊社のプロモーションビデオも撮って欲しいもんだ。でも最初に言っておくが、ぼくは絶対に踊らないからね。 さて、バインチュンの作り方が4:30くらいから動画で見れるのだが、長年の疑問がやっと解けた。長年の疑問とは「どうやってモチ米を葉っぱで包むのか? 」というどうでもいい疑問だ。そこのあなた、大きな葉っぱをもって、米をもって、さあどうやる?こぼれるだろう?なのでモチ米をある程度蒸してから入れるのかと思ってた。 そしたら何のことはない、マス状の木箱に葉っぱをセットしてからモチ米入れてた。 「ああ・・、だよねぇ(木箱とか使うの反則じゃね・・)」 という感想。 詳しくはタオさんのステキな笑顔が扉絵のこちらの動画をご覧ください。そして「いいね」してあげてください。  // テトの祝い方 【Xin Chào】01_テトの祝い方あけましておめでとうございます!!!今日は旧暦のお正月✨ 気持ち新たに、2016年に本格突入です^^/ということで、今日からベトナム新番組「Xin Chào(こんにちは)」が始まります!市民キャスターのタオちゃんが、これから在日ベトナム文化の様々な側面をリポート。第1回のテーマは、まさに「テト(旧正月)の祝い方」です。今回のパートナー・ラム君との掛け合いも、なんだか微笑ましくてほっこり^.^*今ごろベトナムでは、皆さん****に大忙しなんでしょうねぇ〜。 Posted by Dive.tv on 2016年2月7日    昔のテト(旧正月) もっと昔のテトについてはこちらに詳しく。 enjoy.vnk.jp バインチュンなツイート ベトナムのお正月といえばこれ!Bánh chưng(豚肉と緑豆の粉の入ったチマキ)とGiò(ソーセージ)。中国醤油を付けて食べます。味はまあまあいけるといったところですが、縁起物ということで。 pic.twitter.com/1yGwjFk7XY — 酔狂先生(へたれ無双) (@sotonohit) 2016, 2月 11 俵型? のバインチュン初めてもらいましたyo. pic.twitter.com/tlevMGQfwQ — soma eda (@sodesitta) 2016, 2月 14 ベトナムのテト(旧正月)の正月料理、ちまきがお土産で帰ってきました。ただもち米を蒸しただけじゃなくて中に色々詰まっててびっくり。モチモチで美味しい〜バインチュンというらしい。 pic.twitter.com/EQcv7LlVXK — ゆうこ (@catynot7) 2016, 2月 4   (この記事は、バインチュン今年は一個しか食べてないけど、実はハノイオフィスの近所に一年中食べられるお店があるからそこに行けばいつでも食べられるので早くハノイに戻ろうと思いつつ15分で書かれた) 余談 ZARDっていいよね。ほらあの「My Love is Forever」とかさ。って言ったら「それELTですよ」って若い女性からツッコミを頂いた。 おじさんは記憶が混乱している。 もっと見る
2016/02/21 16:31 da:18 facebook:0 twitter:0 お正月 旧正月 twitter 葉っぱ ハノイ こちら Tweet

Thailand

news.tbs.co.jp  “肉製品”持ち込み「ダメ!」、連休前に“探知犬”奮闘  ↑0 ↓0
まもなくやってくる10連休。気合い十分のワンちゃんたちがいるようですよ。お仕事は、ソーセージ探しです。 「もし持ち込むと3年以下の懲役、または100万円以下 ...
2019/04/22 20:26 da:- facebook:- twitter:- Tweet
ovo.kyodo.co.jp  タイハーブの香りとスパイス、肉汁ほとばしるこだわりのソーセージ!  ↑0 ↓0
この度ご紹介させていただくのは hayari さんの「サイウア」レッドカレー風味のタイ チェンマイソーセージです。 昨年秋、主人と2人でチェンマイのイーペン祭に行っ ...
2018/06/11 11:03 da:- facebook:- twitter:- Tweet
朝日新聞  (地球を食べる)ビールのお供に スパイスの利いたタイ北部のソーセージ  ↑0 ↓0
東北部イサーンのソーセージも捨てがたいが、もう一方の雄は北部の通称「チェンマイ・ソーセージ」。正式には「サイウア」という。チェンマイに出張した機会に、 ...
2017/08/24 11:15 da:- facebook:0 twitter:0 ソーセージ チェンマイ 一方の雄 ビール スパイス Tweet
cafeglobe.com  #4 ガイドブックにない刺激。記憶に残る料理店【大人目線のバンコク案内】  ↑0 ↓0
サイウア(チェンマイのソーセージ)」、「ゲーンハンレー(北タイの豚カレー)」など、手作りの優しい味が勢ぞろい。北タイでは料理と一緒にハーブも食べるのですが、こちらのお店では、好みのハーブを好きなだけ選べます。料理と組み合わせることで、ハーブの苦味が消えて味が深まるのは、なんとも不思議です。
2016/03/29 22:52 da:50 facebook:15 twitter:0 手作り 勢ぞろい ハーブ カレー ソーセージ バンコク Tweet

Philippines

nna.jp  ソーセージ原料の関税5%据置きへ、貿産相  ↑0 ↓0
フィリピンのロペス貿易産業相は、ソーセージなど食肉加工品に利用されるデボンドミート(機械で分離した肉、MDM)の輸入関税を5%に据え置く方針だ。
2018/07/10 00:06 da:- facebook:- twitter:- Tweet
youpouch.com  「なんじゃこりゃ!?」イヴァンカ・トランプがインスタにアップした「ソーセージにマシュマロをさした謎の食べ物 ...  ↑0 ↓0
その一方で、「フィリピンでは子どもの誕生会でよく出るメニュー」という声も! しかもその声は1人や2人ではなく、おもにフィリピンのユーザーがこぞってイヴァンカ ...
2017/07/29 17:45 da:- facebook:0 twitter:0 子ども ユーザー メニュー 食べ物 アップ ソーセージ Tweet

Malaysia

kahoku.co.jp  「ハラル」認証の魚肉ソーセージ イスラム圏に輸出へ 気仙沼・阿部長商店  ↑0 ↓0
原料を厳選し、市内に専用の工場も建設。マレーシア政府の認証機関「JAKIM」からイスラム教の基準に沿った商品であることを示す「ハラル」の認証を受けた。
2018/11/09 10:30 da:- facebook:- twitter:- Tweet
日本経済新聞  阿部長商店、魚肉ソーセージをイスラム圏に輸出  ↑0 ↓0
水産加工の阿部長商店(宮城県気仙沼市)は魚肉ソーセージでイスラム圏を開拓する。このほどマレーシア政府の認証機関「JAKIM」からハラル認証を取得した。
2018/10/24 21:56 da:- facebook:- twitter:- Tweet
ASEAN PORTAL  林兼産業がマレーシアのハラル食品事業から撤退  ↑0 ↓0
マルハニチロ食品のソーセージなどの食品製造と販売等の事業を手掛ける林兼産業株式会社は、マレーシアで展開していたイスラム圏向けのハラル食品事業 ...
2017/03/16 15:45 da:19 facebook:0 twitter:0 イスラム ソーセージ Tweet
newsclip.be  林兼産業、マレーシアのレトルトソーセージ事業から撤退  ↑0 ↓0
【マレーシア】林兼産業(山口県下関市)は15日、マレーシアでのレトルトソーセージ製造販売事業から撤退すると発表した。業績不振が続き、改善の見通しが立た ...
2017/03/16 02:04 da:42 facebook:0 twitter:0 ソーセージ レトルト 見通し Tweet
asiax.biz  外食のアンティ・アンズ、ハラル認証のため商品名変更  ↑0 ↓0
ハラル担当のファーハトゥル・カミラー氏によると、別の商品名を複数、マレーシアイスラム開発局(Jakim)に提案したが、「プレッツェルソーセージ」とするよう要請が ...
2016/10/19 18:33 da:45 facebook:0 twitter:0 Tweet
ASEAN PORTAL  林兼産業がハラル食品事業で特別損失計上  ↑0 ↓0
マルハニチロ食品のソーセージなどの食品の製造・販売を手掛ける林兼産業株式会社は、マレーシアでイスラム圏向けにハラル食品事業を展開することを目的として設立した食品製造会社において、平成28年3月期決算において1億3,600万円の特別損失を計上した事を発表した。
2016/05/10 10:18 da:19 facebook:1 twitter:0 イスラム ソーセージ Tweet
ASEAN PORTAL  日本ハムがマレーシアに進出  ↑0 ↓0
ハムやソーセージなどを扱う大手食品加工メーカーの日本ハム株式会社は、マレーシア大手の統合型養鶏事業会社であるレイ・ホン(Lay Hong)社と資本業務提携を行う方針であることを発表した。
2016/01/12 12:22 da:21 facebook:2 twitter:0 日本ハム メーカー ソーセージ Tweet

Indonesia

nna.jp  ピザハット運営社、年内にブカシに工場完成  ↑0 ↓0
インドネシアで米ピザチェーン「ピザハット」のフランチャイズ運営会社、サリムラティ・クンチャナは、西ジャワ州ブカシ県にソーセージ工場と冷凍生地工場を年内に ...
2019/04/26 00:00 da:- facebook:- twitter:- Tweet
nna.jp  野村貿易と西南開発、魚肉ソーセージ生産へ  ↑0 ↓0
総合商社の野村貿易(東京都港区)は15日、インドネシアの合弁会社が魚肉ソーセージの生産を開始すると発表した。合弁パートナーの西南開発(愛媛県八幡浜 ...
2018/05/16 00:00 da:- facebook:- twitter:- Tweet
nna.jp  テイクオフ:健康診断で、悪玉コレス…  ↑0 ↓0
以前に作ってくれた、ご飯にゆで卵1個という弁当の印象が強く残り、これまで拒否していたが、インドネシア出身の妻に弁当を頼むことにした。ご飯に卵焼き、ソーセージとゆで野菜。日本への帰省で、帰りに母が何度か弁当を持たせてくれたことがあるため、日本風の弁当を覚えたようだ。ただ、ご飯は押しずしのように、弁当箱 ...
2017/11/27 00:00 da:- facebook:- twitter:- Tweet

Cambodia

日本経済新聞  若いカンボジア不動産市場、地上戦で攻める  ↑0 ↓0
夏は午前5時半、冬なら午前6時半。クリード社長、宗吉敏彦はメコン川から昇る朝日を眺めながらとるカンボジアの自宅での朝食が好きだ。ソーセージと野菜を ...
2019/03/17 06:56 da:- facebook:- twitter:- Tweet