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Vietnam

getnews.jp  沖縄土産におすすめ!革命的なチョコレート専門店「タイムレスチョコレート」  ↑0 ↓0
筆者が訪れたときは、カカオの濃厚な風味を楽しめる「ガーナ70%(写真左:ホット)」と驚くほどフルーティーな「ベトナム70%(写真右:アイス)」がいただけました。
2018/12/11 12:00 da:- facebook:0 twitter:0 チョコレート おすすめ タイム カカオ ガーナ ホット Tweet
ozmall.co.jp  日本未発売のチョコレートにも出会える「Craft Chocolate Festival」in青山  ↑0 ↓0
11月25日(日)には、世田谷「Bean to Bar工房ショコル(xocol)」代表・君島加奈子氏による料理のワークショップを開催。カカオを調味料として応用したベトナムの ...
shibukei.com  表参道でチョコレートの祭典、初開催へ ビーントゥーバーなど25店  ↑0 ↓0
25日は、カカオを調味料として使い、ベトナムのサンドイッチ「バインミー」を作るワークショップも開く。参加料は2,500円(カカオのスパイスとドリンク付き)。定員25 ...
news.nifty.com  杉良太郎の思いが詰まったハノイのチョコレートケーキ  ↑0 ↓0
先月、外務省の日本ベトナム特別大使を務める歌手で俳優の杉良太郎(74)のベトナム訪問を取材した。杉と伍代夏子夫妻を始め、EXILE ATSUSHI、ピコ ...
news.nicovideo.jp  ベトナム土産にベトナム産カカオ豆で作ったおいしいフェバチョコレートはいかが?  ↑0 ↓0
ベトナムのおみやげといえば、雑貨や刺繍製品、ベトナムコーヒーなどが有名ですが、女性に喜ばれるおしゃれでおいしいベトナムみやげを買いたいなら、ベトナム ...
2018/07/18 11:26 da:- facebook:0 twitter:0 カカオ フェバ チョコレート いかが おみやげ コーヒー Tweet
ignite.jp  カカオの産地が異なる4種のチョコレートを食べくらべ。「ロイズオリジンチョコレート[カカオ70%]」が登場!  ↑0 ↓0
エクアドル・ベトナム・ベネズエラ・マダガスカルの4種類のチョコレートをひと箱に. 産地によって異なるカカオの特長をテーマに、エクアドル・ベトナム・ベネズエラ・マダガスカルの4種類のチョコレートをひと箱にした「ロイズオリジンチョコレート[カカオ70%]」が通信販売、北海道内直営店にて発売中だ。 カカオ分は、それぞれの ...
welove.expedia.co.jp  今、世界が注目するベトナム産チョコレートの実力はいかに!?  ↑0 ↓0
カカオ豆と聞くとアフリカや中南米産が一般的ですが、実はベトナムもカカオの生育に非常に適した気候帯にあります。生産量は多くないものの、その味の良さから価値が高まり、近年はカカオ農家やチョコレートメーカーが急増中。そこでベトナム南部のカカオ農園を訪れ、美味しいカカオができるまでの工程と、ホーチミンで買える ...
2018/03/10 08:55 da:- facebook:0 twitter:0 カカオ チョコレート アフリカ 中南米 一般的 気候帯 Tweet
web.hankyu-dept.co.jp  コフレドデギュスタシオン ベトナム 10枚入  ↑0 ↓0
ベトナム ベンチェ省にカカオの発酵施設を持ち、自ら発酵から乾燥まで仕上げたカカオでチョコレートを作る、フランスストラスブールに拠点を持つブランド。ヴェトカカオという取組を通して、ベトナムで障害を持つ子供たちへカカオの発酵作業などの就業トレーニングなどを行うなど、サスティナビリティーのある商品づくりを心掛け ...
top.tsite.jp  「チョコレートで感じる日本の香り」《第七回》 明治ザ・チョコレートその2 メイジ・デモンストレーション・ファーム  ↑0 ↓0
メイジ・デモンストレーション・ファームのあるベトナムを視察させてもらうことになった。嬉しいことにカカオの植樹からチョコレートになるまでをすべて体験できるという。期待に胸を⼤きく膨らませて旅⽴った。 カカオ農園への旅については拙著『ショコラが⼤好き!』でも書いているが、あの事前のアポなしの極めてワイルドな旅とは ...
chunichi.co.jp  自家焙煎で手作りチョコ 一宮・コーヒー店、8カ国の味発売  ↑0 ↓0
一宮市印田通四のコーヒー豆専門店「BASE COFFEE(ベースコーヒー)」が、世界八カ国のカカオ豆を自家焙煎(ばいせん)して手作りした板チョコレート「color(カラー)」を発売した。ガーナやベトナムなど産地ごとに作り、専門店の焙煎技術を生かして豆本来の味を引き出した。代表の加藤伸謙(のぶたか)さん(33)は「産地 ...
2018/03/02 05:03 da:- facebook:0 twitter:0 手作り コーヒー 板チョコ に作り ガーナ カラー Tweet
nna.jp  テイクオフ:今年のバレンタインデー…  ↑0 ↓0
ベトナムのカカオ農園の技術支援に取り組み、3年前から毎年、カカオの木のオーナー権をクラウドファンディングで募集している。今年は南部ビンフオック省のカカオ農家と契約し、栽培から発酵まで一貫して管理し、良質の豆を生産する計画。1年の半分はベトナムにいるという中野利美所長は、現地にチョコレート工房を設け、 ...
lee.hpplus.jp  ベトナム産チョコレート MAROU  ↑0 ↓0
あなたのしらない世界一のチョコレートに選出された受賞チョコレート 主人が、ベトナム出張のお土産にMAROUを買ってきてくれました。 (下調べして、お土産指定しました笑) MAROUはベトナムの高品質チョコレート! 6種類あって、カカオ70%以上の高カカオです。 日本でも、高カカオのチョコレート人気ですが、 M.
2018/01/30 18:40 da:- facebook:0 twitter:0 チョコレート カカオ お土産 あなた 世界一 下調べ Tweet
nna.jp  韓国オリオン、チョコパイ販売が年5億個に  ↑0 ↓0
韓国の製菓大手オリオンは25日、2017年にベトナムで販売したチョコレート菓子「チョコパイ」が5億個に達したと発表した。これにより、中国やロシアなど同社の全ての海外法人で、チョコパイの販売個数が5億個を超えたという。 17年第3四半期(7~9月)における、ベトナムのパ… 関連国・地域: 韓国/ベトナム. 関連業種: ...
2018/01/29 00:02 da:- facebook:- twitter:- オリオン チョコレート ロシア 四半期 Tweet
nishinippon.co.jp  カカオ豆にほれこみ 福岡・飯塚「カカオ研究所」のチョコレート  ↑0 ↓0
利美さんは長年携わった菓子作りの経験を生かし、現地の人々と栽培や加工の技術研究や新商品開発に尽力。1年の半分はベトナムにいるという利美さんの情熱が商品の品質を向上させ、農家の所得アップにつながった。 乳化剤などを使わず、カカオ豆とオーガニックシュガーで手作りするチョコ。その味は「魅力」を超え、もう「 ...
時事ドットコム  ニューヨークタイムズ絶賛!世界NO1チョコレート&人気フレンチトースト  ↑0 ↓0
2014年度国際チョコレートアワード受賞 ベトナムの異なる産地・農園のカカオを使い、それぞれの種類を発売。特にベトナムは南北に長く気候も多様性に富んでいます。さらに沿岸地域、離島、高原地帯、山岳地帯といびつな地形を持っているので、農園が異なれば、そこで育つカカオの風味は当然変わり、チョコレート独特の ...
ozmall.co.jp  アジア発のどこか懐かしいミルクチョコ_NAYUTA・上野奈央さんとチョコレートの物語  ↑0 ↓0
構想当時、育児休業中の上野さんが住んでいたのがベトナム。「農園が少量ながらも高品質なカカオの生産をしていることを知って、カカオ栽培から消費までアジア圏で完結できれば、エネルギー消費を大きく抑える“地産地消”のチョコレートができるのでは?と思ったんです」。カカオ豆の栽培から、製造、消費まで、アジア圏で ...
2018/01/16 10:03 da:- facebook:0 twitter:0 アジア カカオ チョコレート ミルク チョコ エネルギー Tweet
財経新聞  ミスド、鎧塚俊彦シェフとのコラボ「ショコラ」6種 期間限定販売  ↑0 ↓0
酸味の少ないミルクと相性がよいベトナム産カカオ豆を使い、まろやかな味わいのミルク風味のチョコレートをコーティングし、トッピングはフレークチョコ。 「シューショコラ ダブルショコラ(183円)」 ココア風味のシュー生地に、フレークを混ぜたビターショコラホイップをサンド。ベトナム産カカオ豆を使った、ミルク風味チョコレートを ...
2018/01/12 05:48 da:- facebook:0 twitter:0 ショコラ ミルク フレーク カカオ チョコレート シュー Tweet
gigazine.net  ミスドのドーナツを日本屈指のパティシエが作るとこうなる、というチョコづくしな「misdo meets Toshi ...  ↑0 ↓0
シューショコラ ダブルショコラ」(税抜170円)は、鎧塚さんが厳選したベトナム産カカオ豆が4パーセント使用されたミルクチョコレートでシュー生地をコーティング。 ミルクチョコレートコーティングの上には、ベトナム産カカオ豆を70パーセント使用したチョコフレークがまぶされていました。 シュー生地の中にはビターショコラホイップが ...
2018/01/11 16:52 da:- facebook:0 twitter:0 シュー ショコラ チョコ カカオ ミルク チョコレート Tweet
netatopi.jp  チョコの香りが漂ってきそうなスイーツ感あふれるドーナツ登場! ミスド×鎧塚シェフがコラボ、“ライブ感”と ...  ↑0 ↓0
サクサク食感にこだわったクロワッサンドーナツ2品、コーティングチョコの素材となるカカオにこだわったシューショコラ3品、ホワイトチョコとストロベリークランチでデコレーションした華やかなチュロショコラの計6商品をラインナップ。 ベトナム産カカオ豆を、ミルク風味チョコレートでは4%、フレークチョコでは70%使用しています。
gourmetbiz.net  ミスタードーナツと鎧塚シェフのコラボ商品「ショコラコレクション」期間限定で発売。  ↑0 ↓0
... 食感が楽しめる素材を採用した。「シューショコラ」は、幅広いお客様に楽しんでいただけるよう“素材”にこだわった。デコレーションに使用するコーティングチョコレートの原料のひとつである“カカオ豆”を酸味が少なくミルクとの相性のよいベトナム産カカオ豆にすることで、まろやかな味わいのミルク風味のチョコレートに仕上げた。
PR TIMES  【ミスタードーナツ】鎧塚 俊彦シェフと共同開発『ショコラコレクション』1月11日(木)から期間限定販売  ↑0 ↓0
デコレーションに使用するコーティングチョコレートの原料のひとつである“カカオ豆”を酸味が少なくミルクとの相性のよいベトナム産カカオ豆にすることで、まろやかな味わいの ... ベトナム産カカオ豆を使用したミルク風味チョコレート(※1)をコーティングし、キャラメル風味のアイシングとオレンジピールでデコレーションしました。
nna.jp  〔徒然サイゴン〕忘年会を終え帰宅すると…  ↑0 ↓0
忘年会を終え帰宅すると、自宅のセキュリティーガードから何かを手渡された。薄暗い中、きらきらと光る紙袋の中には、輸入物のワインとチョコレート、手書きのカードが。大家さんからのクリスマスプレゼントだという。 常夏のホーチミン市では、クリスマスの時期になってもあま… 関連国・地域: ベトナム. 関連業種: 社会・事件.
2017/12/26 00:09 da:- facebook:0 twitter:0 忘年会 サイゴン セキュリティー ガード 輸入物 ワイン Tweet
ginza.keizai.biz  「GINZA PLACE」でベトナム航空が期間限定コラボレーションカフェ  ↑0 ↓0
ベトナム航空が来年1月1日の東京出発分から、プレミアムエコノミークラスのサービスを始めることを記念して開く同企画。同国のスイーツ「チェー」をアレンジした「プレミアムフルーツチェー」(950円)を提供するほか、ベトナム雑貨やベトナム産カカオを使用したチョコレートなどベトナム関連商品の販売や、旅行代理店による ...
ama-dan.com  ベトナム航空コラボカフェで限定スイーツ「プレミアムフルーツチェー」 銀座RAMO FRUTAS CAFEで提供  ↑0 ↓0
そのほか、期間中は、日替わりでベトナム産カカオを使用したチョコレートなどの物販が行われる。12月14日(木)にはベトナム産カカオを使用した本格派チョコレートの「marou」が出店、12月15日(金)〜16日(土)には「老舗大佐和」がベトナムの人気チョコレート店フェーバphevaとコラボレーションした日本限定の本格抹茶 ...
2017/12/14 01:52 da:- facebook:0 twitter:0 チョコレート カカオ コラボ カフェ スイーツ そのほか Tweet
lee.hpplus.jp  ベトナムの思い出をアルバムに  ↑0 ↓0
せっかくなので、ベトナムで買ってきたジャコウネコのコーヒーにベトナムで流行りのmarouチョコレートをいただきながら。ベトナムの思い出に浸りました。
2017/10/23 08:41 da:- facebook:- twitter:- 思い出 アルバム コーヒー 流行り チョコレート Tweet
nicovideo.jp  【Vietcong】琴葉姉妹のベトナム戦記【VOICEROID実況プレイ】  ↑0 ↓0
【Vietcong】琴葉姉妹のベトナム戦記【VOICEROID実況プレイ】Part2 前編 [ゲーム] 「ウェルカムトゥー・ザ・ジャングル・・・」サムネのは昔売ってたチョコレート ...
2017/10/22 15:55 da:- facebook:- twitter:- プレイ ゲーム ジャングル チョコレート Tweet
時事ドットコム  カカオ・トレース認証マークが付いた、初のタブレットチョコレート「未来につながるチョコレート」新発売  ↑0 ↓0
... にできない「カカオ・トレース」のクーベルチュールを、特別にタブレットチョコレートに仕上げたもので、現在、注目を集めるベトナム産、カカオ分72%のチョコレート ...
top.tsite.jp  世界的に有名なMAROUのチョコレート【ベトナム】  ↑0 ↓0
ベトナムには世界的に有名なチョコレートがあるのをご存じですか?その名も「MAROU」。私はベトナムに来て初めて知りました。ニューヨークタイムズにも ...
2017/05/05 19:18 da:- facebook:0 twitter:0 チョコレート 世界的 ニューヨークタイムズ ご存じ Tweet
news.nifty.com  ベトナム人はコーラに練乳を入れて飲む(全員じゃない)  ↑0 ↓0
ベトナムのコーヒーは、チョコレートドリンクかっていうくらい練乳をたっぷり入れる。これは日本でよく飲まれるアラビカ種に対してベトナムはロブスタ種だから、 ...
2017/04/25 18:00 da:- facebook:0 twitter:0 ロブスタ ドリンク コーヒー コーラ チョコレート Tweet
value-press.com  チョコレートを通じたベトナム支援プロジェクトで皆様からのご協力をお願いしています。READYFORからの ...  ↑0 ↓0
内容は昨年と同様なのですが、ベトナムのカカオ農家をサポートするための資金を集めるための、現地のカカオの木のオーナーになっていただくカカオツリーの ...
2017/02/18 13:29 da:62 facebook:0 twitter:0 カカオ オーナー ツリー サポート お願い プロジェクト Tweet
getnews.jp  ベトナムにカカオの木を買って届いた「チョコレートヌーヴォー」を食べてみた  ↑0 ↓0
1年間、ベトナムにあるカカオツリー農園のオーナーになって、とれたてのカカオから生まれる、新鮮な初物チョコレートを堪能しようというものなのですが、これを ...
2016/12/03 10:11 da:65 facebook:0 twitter:0 カカオ チョコレート オーナー ツリー ヌーヴォー Tweet
mginteractive.hk  【あす楽対応】 ポイント10倍![ベトナムお土産] ベトナム マカデミアナッツチョコレート 6箱セット  ↑0 ↓0
ご当地お菓子はおみやげにぴったり! 南北で気候の異なるベトナムですが、高温多湿の南部ではチョコレートなどの保管に要注意です。 お菓子のおみやげとして ...
city.living.jp  ホーチミン旅行記・最終回 お土産にするなら  ↑0 ↓0
ホーチミン旅行記・最終回 お土産にするなら、こちらはいかが⁉。シティ ... 今回でホーチミン旅行記は 最終回 ... ベトナム産カカオを使用したチョコレートなんです.
2016/09/16 16:30 da:62 facebook:0 twitter:0 最終回 ホーチミン お土産 カカオ チョコレート はいか Tweet
sankei.com  どこにもない特別なチョコレートの贈り物。忘れられない一年に。 【日本発※本数限定】カカオツリーの ...  ↑0 ↓0
遠いベトナムの地で育つ「カカオツリーのオーナー」にあなたも。カカオ研究所(株式会社八木山高原 代表 中野富美子)は、「カカオツリーのオーナー制度」を日本で初めてスタート。大好評につき、申込受付期間を2月29日まで延長します。[画像1: http://prtimes.jp/i/16176/4/resize/d16176-4-449798-4.jpg ]http://cacaoken.com/cacao-tree/カカオの魅力やBean to bar チョコレートの本当の美味しさをお届けする「カカオツリーのオーナー制度」、昨年11月から受付を開始後、大反響を頂きました。本数限定のため残りわずかですが、申込受付期間を2月29日まで延長します。ベトナムのカカオ農園で栽培されるカカオの木のオーナー権を募集し、1年間カカオの実が育つのを見守ってもらい、収穫したとれたてのカカオをチョコレートにして2016年秋にお届けします。[画像2: http://prtimes.jp/i/16176/4/resize/d16176-4-721574-1.jpg ]2016年3月上旬にオーナー証明書をお届け。バレン もっと見る
2016/02/12 12:56 da:71 facebook:0 twitter:0 カカオ ツリー オーナー 八木山 富美子 あなた Tweet
朝日新聞  チョコ、産地に甘い視線 新興ベトナム、手作業の味  ↑0 ↓0
バレンタインデーが近づいている。世界でチョコレート消費が伸び、ベトナムなどの新興国でも主原料となるカカオ生産が盛んだ。ただ、農家の収入が少ないままという悩みも抱える。日本の百貨店は、こうしたことにも目を向けながらチョコを買ってもらおうと、産地をアピールした商品を増やしている。
PR TIMES  9階がすべてチョコ会場に。ここはチョコレートのテーマパーク!阪急うめだ本店 バレンタインチョコレート ...  ↑0 ↓0
品質の高さで近年ショコラティエたちの関心が高まっているベトナム産カカオを使ったチョコレートをはじめ、500種類のタブレットチョコレートが集合。違う楽しみ方ができるチョコレートドリンクやスプレッドなども登場します。また、会場では、製造工程もご紹介。カカオの奥深さを知るセミナーやイベントも開催。
毎日新聞  木1本年2万円…1年後に手作りチョコ1キロ届く  ↑0 ↓0
福岡県飯塚市のチョコレート専門店「カカオ研究所」がベトナムのカカオ農園と提携し、日本初となる「カカオツリーのオーナー制度」を始めた。ベトナム産カカオ豆で ...
2015/12/16 13:52 da:84 facebook:2 twitter:0 カカオ ツリー オーナー 日本初 チョコ 手作り Tweet
tpp.asilla.jp  TPPでさらに安くなる、ベトナムコーヒー(ロブスタ)について  ↑0 ↓0
先日読んだ東洋経済のベトナムコーヒーの評価は「苦くて美味しくはないが安い」、TPPで安く入ってくると「飲んで目が覚めればなんでもいいと考える人には朗報」という割とネガティブなものでした。 毎日喜んで飲んでいる身としては「えー、ちょっと・・」と思いました。味音痴って言われてるみたいで。 というわけで、実際の世界的にどうなのか調べてみました。 さて、世界のコーヒーは「アラビカ」と「ロブスタ」という2種で流通の99%を締めていますが、以下の通りベトナムは「ロブスタ」の産地です。 世界コーヒー豆の生産地:r:ロブスタコーヒーノキm:ロブスタコーヒーノキ とアラビカコーヒーノキa:アラビカコーヒーノキ 出典:コーヒー豆 - Wikipedia このベトナムのロブスタについて、知りたいことがほとんどここに書かれていました。5年前の記事ですが。  ベトナムは世界第2位のコーヒー輸出国であることは、ほとんど知られていない。それはコーヒー豆の中でも味が劣るとされている「ロブスタ」という品種を生産しているからである。 (中略) ベトナムのロブスタは「不味いコーヒー」なのだろうか? 美味しいロブスタ(プレミアム・ロブスタ)というようなものは可能なのだろうか?最初にコーヒーの木をベトナムに持ち込んだフランス人が、自分たちで飲んでいたコーヒーは不味かったのだろうか? かつてフランス人の農園で働いていたエデ族の人たちはどんなコーヒーを飲んでいるのだろうか?調べてみると、彼らが飲んでいるコーヒー豆は実に美しい。丁寧に処理され、選別されている。 そして、「100%ピュア」なコーヒーを飲ませてくれる。コーヒーの入れ方もまるで茶道のように礼儀正しい。 彼らは「美味しいロブスタ」の飲み方を知っている。「100%ピュア」を強調するということから分かるように、普通は焙煎時にバター、砂糖、カカオなど、様々なものが混ぜられる。そこにコンデンス・ミルクをたっぷり入れると、濃厚なチョコレートのような飲み物が出来上がる。 それで、嫌な味は消されていく。生産国の飲み方はどこも似ている。 彼らは、質の良い美味しいコーヒーを輸出した後に残った質の悪いコーヒーを精一杯、美味しく飲む工夫をしてきたのである。 先進国の人たちが、生産国のコーヒーは「不味い」と言って馬鹿にする前に、このような先進国と生産国との間の経済力の差による不平等を理解しておくべきである。 出典:【報告】第4回東文研・ASNET共催セミナー「コーヒー豆の不平等-ベトナム・コーヒーの美味しい飲み方-」 | Network for Education/Studies on Asia at the University of Tokyo  分かりやすい。 彼らは、質の良い美味しいコーヒーを輸出した後に残った質の悪いコーヒーを精一杯、美味しく飲む工夫をしてきたのである。 「質の良い美味しいコーヒーを輸出」とあるとおり、ベトナム・ロブスタの主な輸出国はEU(特にドイツ、ベルギー、イタリア、スペイン)なので、上質な層はヨーロッパに流れているのかもしれませんね。これはもっと調べてみたいですね。 単純に考えても不味いものを大量に作るなんて誰もしないはずなので、そこには秘密がありそうです。いくつか継続して調べてみたいと思います。 ロブスタ農地⇒アラビカへの転換が可能か。 できるとして、なぜ価値のある豆への転換をしないのか。 ベトナム産のアラビカは美味しいか。 プレミアム・ロブスタの存在の有無。 100%ピュアなロブスタは美味しいのか。 100%ピュアなロブスタを非ベトナム式でドリップしたら美味しいのか。 ベトナムロブスタの主な輸出国はEU(特にドイツ、ベルギー、イタリア、スペイン)のようだが、どのように飲まれているのか。 サンマルクのベトナムコーヒーはロブスタか、アラビカか。 あたりを。 昨日、旧市街でベトナムのアラビカを入手したので、まずは近いうちに3番が判明することでしょう。ベトナムのドリッパーとともに、ペーパードリッパーを探して飲み比較べしたいと思います。 ベトナムアラビカがとてもおいしくて将来的に日本で需要があると仮定し、TPP発効で関税が下がれば、ベトナムの農園はアラビカの生産にシフトする動きもあるかもしれませんね。 もっと見る
2015/12/13 19:38 da:16 facebook:- twitter:- コーヒー ロブスタ コーヒー豆 ピュア 生産国 ベルギー Tweet
blog.asilla.jp  TPPでさらに安くなる、ベトナムコーヒー(ロブスタ)について  ↑0 ↓0
先日読んだ東洋経済のベトナムコーヒーの評価は「苦くて美味しくはないが安い」、TPPで安く入ってくると「飲んで目が覚めればなんでもいいと考える人には朗報」という割とネガティブなものでした。 毎日喜んで飲んでいる身としては「えー、ちょっと・・」と思いました。味音痴って言われてるみたいで。 というわけで、実際の世界的にどうなのか調べてみました。 さて、世界のコーヒーは「アラビカ」と「ロブスタ」という2種で流通の99%を締めていますが、以下の通りベトナムは「ロブスタ」の産地です。 世界コーヒー豆の生産地:r:ロブスタコーヒーノキm:ロブスタコーヒーノキ とアラビカコーヒーノキa:アラビカコーヒーノキ 出典:コーヒー豆 - Wikipedia このベトナムのロブスタについて、知りたいことがほとんどここに書かれていました。5年前の記事ですが。  ベトナムは世界第2位のコーヒー輸出国であることは、ほとんど知られていない。それはコーヒー豆の中でも味が劣るとされている「ロブスタ」という品種を生産しているからである。 (中略) ベトナムのロブスタは「不味いコーヒー」なのだろうか? 美味しいロブスタ(プレミアム・ロブスタ)というようなものは可能なのだろうか?最初にコーヒーの木をベトナムに持ち込んだフランス人が、自分たちで飲んでいたコーヒーは不味かったのだろうか? かつてフランス人の農園で働いていたエデ族の人たちはどんなコーヒーを飲んでいるのだろうか?調べてみると、彼らが飲んでいるコーヒー豆は実に美しい。丁寧に処理され、選別されている。 そして、「100%ピュア」なコーヒーを飲ませてくれる。コーヒーの入れ方もまるで茶道のように礼儀正しい。 彼らは「美味しいロブスタ」の飲み方を知っている。「100%ピュア」を強調するということから分かるように、普通は焙煎時にバター、砂糖、カカオなど、様々なものが混ぜられる。そこにコンデンス・ミルクをたっぷり入れると、濃厚なチョコレートのような飲み物が出来上がる。 それで、嫌な味は消されていく。生産国の飲み方はどこも似ている。 彼らは、質の良い美味しいコーヒーを輸出した後に残った質の悪いコーヒーを精一杯、美味しく飲む工夫をしてきたのである。 先進国の人たちが、生産国のコーヒーは「不味い」と言って馬鹿にする前に、このような先進国と生産国との間の経済力の差による不平等を理解しておくべきである。 出典:【報告】第4回東文研・ASNET共催セミナー「コーヒー豆の不平等-ベトナム・コーヒーの美味しい飲み方-」 | Network for Education/Studies on Asia at the University of Tokyo  分かりやすい。 彼らは、質の良い美味しいコーヒーを輸出した後に残った質の悪いコーヒーを精一杯、美味しく飲む工夫をしてきたのである。 「質の良い美味しいコーヒーを輸出」とあるとおり、ベトナム・ロブスタの主な輸出国はEU(特にドイツ、ベルギー、イタリア、スペイン)なので、上質な層はヨーロッパに流れているのかもしれませんね。これはもっと調べてみたいですね。 単純に考えても不味いものを大量に作るなんて誰もしないはずなので、そこには秘密がありそうです。いくつか継続して調べてみたいと思います。 ロブスタ農地⇒アラビカへの転換が可能か。 できるとして、なぜ価値のある豆への転換をしないのか。 ベトナム産のアラビカは美味しいか。 プレミアム・ロブスタの存在の有無。 100%ピュアなロブスタは美味しいのか。 100%ピュアなロブスタを非ベトナム式でドリップしたら美味しいのか。 ベトナムロブスタの主な輸出国はEU(特にドイツ、ベルギー、イタリア、スペイン)のようだが、どのように飲まれているのか。 サンマルクのベトナムコーヒーはロブスタか、アラビカか。 あたりを。 昨日、旧市街でベトナムのアラビカを入手したので、まずは近いうちに3番が判明することでしょう。ベトナムのドリッパーとともに、ペーパードリッパーを探して飲み比較べしたいと思います。 ベトナムアラビカがとてもおいしくて将来的に日本で需要があると仮定し、TPP発効で関税が下がれば、ベトナムの農園はアラビカの生産にシフトする動きもあるかもしれませんね。 もっと見る
2015/12/13 19:38 da:18 facebook:- twitter:- コーヒー ロブスタ コーヒー豆 ピュア 生産国 ベルギー Tweet
ascii.jp  ウイスキーに合わせたい!!希少な「Bean to Bar(ビーン トゥ バー)チョコレート」  ↑0 ↓0
テイスティグのやり方に従って、セットのベトナムのシングルカカオ(80%カカオ、20%オーガニックシュガー)を食べてみました!
2015/12/11 18:56 da:75 facebook:11 twitter:0 カカオ シングル オーガニック シュガー セット ビーン Tweet
PR TIMES  [日本初※本数限定] カカオツリーのオーナー制度。とれたてのカカオからうまれるチョコレートをお届け。  ↑0 ↓0
ベトナムのカカオ農園で栽培されるカカオの木のオーナー権を募集し、1年間カカオの実が育つのを見守ってもらい、収穫したとれたてのカカオをチョコレートにして2016年秋にお届けします。
2015/11/04 13:18 da:69 facebook:- twitter:- カカオ チョコレート オーナー お届け ツリー 日本初 Tweet

Thailand

thaich.net  タイのグリコ「プジョイ」、さくら風味が限定発売  ↑0 ↓0
日本ではオフィスグリコのみで取り扱われたというグリコ「プジョイ(pejoy)」ですが、タイではコンビニでもスーパーでも普通に販売さえているお菓子です。見た目は「プリッツ」風ですが、スティックの中心部にチョコレートが入っています。 そんな「プジョイ」から、さくら風味が限定発売になりました。タイ人も桜といえば日本をイメージ ...
2018/02/21 09:45 da:- facebook:- twitter:- Tweet
japan.techinsight.jp  【海外発!Breaking News】その名も“犬のふん” バンコクで悪趣味スイーツが大人気<閲覧注意>  ↑0 ↓0
わざとトグロを巻くように絞って焼いたチョコレート色のカップケーキは子供たちに大ウケする。「犬のウンチみたい」と言ってゲラゲラ笑いながらもパクパクと食べて ...
mi-mollet.com  バンコクのカフェっておしゃれ  ↑0 ↓0
バンコクって屋台のイメージでしたが(失礼しました)、初日のルーフトップバーのキラキラ感やホテル内のチョコレートブティックやバーのレベルが高く、これまでの ...
thaich.net  「GODIVA(ゴディバ)」がバンコク・サイアムパラゴンでグランドオープン  ↑0 ↓0
1926年創業のベルギーの老舗チョコレートメーカー・GODIVA(ゴディバ)のショップが2017年3月7日、バンコク中心部の高級デパート・サイアムパラゴンでグランド ...
2017/03/08 12:33 da:41 facebook:0 twitter:0 ゴディバ グランド バンコク ショップ デパート メーカー Tweet

Singapore

news.nicovideo.jp  お土産にぴったり!シンガポールのアラブストリートで絶対行きたい香水ショップ2店!  ↑0 ↓0
旅の楽しみの一つとして、お土産選びがあげられるが、最近”お土産”ときいて思い浮かぶのは、キーホルダーやチョコレートなどの定番だけになってしまっては ...
2018/08/16 11:37 da:- facebook:- twitter:- Tweet
nna.jp  製菓デルフィ、バンホーテンの使用権取得  ↑0 ↓0
シンガポールのチョコレート大手デルフィは13日、ココア・チョコレートブランド「バンホーテン」のアジア・オセアニアの一部地域での独占的使用権を取得すると発表した。米菓子大手ザ・ハーシー・カンパニーの子会社ハーシー・シンガポールから1,300万米ドル(約13億9,500万円)で… 関連国・地域: シンガポール/オセアニア/ ...
2018/04/16 00:09 da:- facebook:- twitter:- Tweet
fashion-press.net  カニ”型チョコ!マンゴームース&タピオカが詰まったユニークスイーツがドミニクアンセルベーカリーに  ↑0 ↓0
ドミニクアンセルベーカリー表参道に、シンガポールの名物カニ料理「チリクラブ」からインスピレーションを得た”カニ型”チョコレートスイーツ「ドミニク・アンセル× ...
resemom.jp  【夏休み2017】ASEANキッズデー、タナカ体験やチョコレート作りに挑戦8/5  ↑0 ↓0
午後2時半から行われる「ライオンダンス」では、横浜中華学院校友会が協力し、シンガポールやマレーシアの中華系社会で欠かすことのできない「中華獅子舞」を ...
2017/07/10 12:11 da:- facebook:0 twitter:0 校友会 獅子舞 ダンス ライオン キッズ タナカ Tweet
aeonet.co.jp  バリ島・シンガポールに行ってきました~MISAKOさん  ↑0 ↓0
先日お仕事のお休みを利用してバリ島・シンガポールにご旅行されたMISAKOさんからお土産のチョコレートを頂きました。 海外の香り・・・♪ MISAKOさん、 ...
2017/07/09 17:11 da:- facebook:0 twitter:0 バリ島 チョコレート お休み お土産 Tweet
nna.jp  フェレロ、イノベーションセンター開所  ↑0 ↓0
チョコレート菓子などを展開するイタリアの食品大手フェレロは14日、シンガポールでイノベーションセンターを正式に開所した。同センターの開設はアジアで初めて ...
nna.jp  チョコ大手バリーカレボー、新研修所お披露目  ↑0 ↓0
スイスの業務用チョコレート大手バリーカレボーは5日、シンガポール進出20周年を記念して、同国でリニューアルオープンした「チョコレート・アカデミー」をお披露目 ...
basisschoolopoeteren.be  シンガポール チョコチップス6箱セット シンガポール ID:E7051190 シンガポールお土産 シンガポール ...  ↑0 ↓0
シンガポール チョコチップス6箱セット シンガポール ID:E7051190 シンガポールお土産 シンガポールチョコレート 爆安 お土産値引きショップ!人気特価激安豊富な ...
2017/03/26 12:30 da:16 facebook:0 twitter:0 お土産 セット 値引き チョコレート Tweet
asiax.biz  不二製油、ジョホールのチョコレート会社の株式取得へ  ↑0 ↓0
不二製油グループ(本社・大阪)は5月30日、子会社のフジ・オイル・アジアがマレーシアのココア加工のグアン・チョンとの間で、同社子会社のGCBスペシャルティ・チョコレーツの発行済株式の70%を取得することに合意したと明らかにした。
2016/06/01 08:26 da:45 facebook:- twitter:- 子会社 ココア スペシャル アジア オイル チョコレート Tweet
jp.wsj.com  北朝鮮に不正輸出容疑=食品など、貿易会社代表逮捕—京都府警  ↑0 ↓0
逮捕容疑は2014年1月ごろ、経済産業相の承認を受けずに、日用品など187箱分(輸出申告価格約640万円)をシンガポール経由で北朝鮮に輸出した疑い。  捜査本部によると、輸出したのは日本で調達した食器類や下着、チョコレートなど。日本から出荷されたと分からないよう、シンガポールを経由させていた。  [時事通信社]
2016/02/18 16:07 da:97 facebook:0 twitter:0 北朝鮮 経済産業相 日用品 Tweet

Philippines

tokyo-np.co.jp  比の避難民支援チョコ完売 笑顔の小中高生、53万円を寄付へ  ↑0 ↓0
都内の小中高生がフィリピンの避難民支援のために企画した、寄付金付きチョコレート2555袋が、完売した。4月23日付本紙で、賞味期限が迫った約900袋が ...
2018/06/15 07:18 da:- facebook:- twitter:- Tweet
tokyo-np.co.jp  フィリピン避難民の子をチョコで生活復興支援 中高生ら企画・販売  ↑0 ↓0
都内の中高生を中心とするグループが、チョコレートの販売利益を、フィリピンで武装勢力から逃れた避難民の子どもたちに寄付する活動に取り組んでいる。例年、支援先を変えて続けているが、今回は販売数が伸びず、六月が賞味期限のチョコがまだ九百袋ほどあるという。メンバーは「一つでも多く販売して、支援を届けたい」と ...
2018/04/23 07:07 da:- facebook:- twitter:- Tweet
nna.jp  テイクオフ:開けてみてぎょっとした…  ↑0 ↓0
開けてみてぎょっとした。マカダミアナッツが入った日本ブランドのチョコレート。トレーの上に、一粒ずつ整列しているはずが、むなしくも一つの塊となって箱の右はじにたまっていた。南国のフィリピンではよくあること。と言い聞かせてみるが、これがまた頻繁にあるから困る。 外の気温は30度近く。購入した先はクーラーのがんがん ...
2018/03/22 00:00 da:- facebook:- twitter:- Tweet
nna.jp  京都のチョコ店、ダバオでカカオ加工教室  ↑0 ↓0
京都でチョコレートの製造販売事業を手掛けるDari K(ダリケー)はこのほど、フィリピンのミンダナオ島ダバオ市で地元の高校生やカカオ農家を対象に、カカオ豆の加工方法を実演指導するセミナーを開催した。高品質なカカオの栽培、加工技術を普及するための調査事業の一環。… 関連国・地域: フィリピン/日本. 関連業種: ...
2018/02/01 04:30 da:- facebook:- twitter:- Tweet
fashion-press.net  フィリピン発ビーン トゥ バー「テオアンドフィロ・アルチザンチョコレート」マンゴーやバナナを使用  ↑0 ↓0
メイドインフィリピンのビーン トゥ バー(BEAN TO BAR)チョコレート「テオアンドフィロ・アルチザンチョコレート(THEO&PHILO)」が、2018年1月10日(水)より蔦屋書店・TSUTAYAの19店舗にてチョコレートを発売する。 テオ&フィロ・アルチザンチョコレートとは、日本上陸したてのフィリピン発のチョコレートブランド。カカオ豆の選別 ...
2018/01/04 17:26 da:- facebook:- twitter:- Tweet
manila.keizai.biz  マニラで食の展示会IFEX 今年の注目はコーヒーとチョコレート  ↑0 ↓0
フィリピン最大の「食」に関する展示会「IFEX(アイフェックス)」がワールドトレード ... フィリピン国内の農業、漁業、畜産業、食品メーカーやフィリピン国外の食品 ...
2017/05/27 12:11 da:- facebook:0 twitter:0 展示会 畜産業 メーカー トレード マニラ コーヒー Tweet
tabizine.jp  【気になる世界の朝ごはん】朝からチョコレート粥!? フィリピン編  ↑0 ↓0
美しいビーチリゾートが訪れる人々を魅了する、常夏のフィリピン。現地の人たちの主食はお米ですが、朝食時にはパンやチョコレートなど、スペイン統治時代の ...
2016/08/19 09:56 da:42 facebook:0 twitter:0 チョコレート スペイン 人たち ビーチ 朝ごはん リゾート Tweet
ビッグローブニュース  デニーズ、マンゴーたっぷりのデザート6種登場 3年ぶり登場のスイーツも  ↑0 ↓0
【デニーズ/モデルプレス】デニーズでは、4月12日(火)より、フィリピン産マンゴーを使ったデザートを6種販売する。軽い口当たりの“ロールケーキ”や、3年振りに登場する大人気の“ガレット”にやマンゴーの美味しさをストレートに味わえるスイーツが登場する。◆3年ぶりの登場「フレッシュマンゴーのガレット」復活を望む声が多かったことから、3年ぶりに「マンゴーのガレット」が登場。ガレットを一枚ずつ店舗で丁寧に焼き上げ、生地の上には、フレッシュマンゴー、マンゴーソース、バニラアイス、ホイップクリーム、バナナ、コーンフレークなどを彩りよく飾りつけた一品。しっとりとしたガレット生地で、フルーツやアイス、クリームなどを包んで頬張れば、マンゴーのやさしい甘さとほどよい酸味が口いっぱいに広がる。◆ふんわり食感が嬉しい「ロールdeマンゴー」「ロールdeマンゴー」は、たまごの風味豊かなふんわりとしたスポンジで、ホワイトチョコレートを使用したホイップクリームを包んで巻き上げたロールケーキにフレッシュマンゴー、エキゾチッククリーム、バニラアイス、マンゴーソースなど様々な素材を盛り合わせた一品。ロールケーキの下に敷いた もっと見る
2016/04/01 11:03 da:86 facebook:0 twitter:0 デニーズ デザート マンゴー 口当たり ロール ケーキ Tweet
jp.vice.com  フィリピンのイースターは血まみれだった  ↑0 ↓0
チョコレートエッグ、うさぎ、マシュマロがイースターではない。もし、そう思っているのなら、甚だしい誤解だ。少なくとも、フィリピンには、そう信じる数百人の熱心な ...
mylifenews.net  Bace、フィリピンの農園で独自発酵させたカカオ豆で"Bean to Bar"チョコレートを直営店「ミニマル」などで ...  ↑0 ↓0
サードウエーブコーヒーのチョコレート版で、Bean to Bar(カカオ豆仕入・選別から板チョコ製品にするまでを1つの工房で行う生産スタイル)チョコレートの製造、販売を行うBaceは、フィリピンのカカオ豆生産農園と提携して開発した、独自発酵させたカカオ豆でつくるBean to Bar(ビーントゥバー)チョコレートを発売する。 同じ農園の同じ時期に収穫したカカオ豆を使い、発酵方法(5通り)を変えるだけで、全く異なる5種類の味や食感のチョコレートに仕上げ、詰め合せる。ビーントゥバーだからこそできる商品作りで、こうした商品は日本では初めてとなり、世界でも例のないものだとか。また“カカオ豆で世界一周旅行”をテーマにした、カカオ豆生産の世界3大陸(中南米・アフリカ・アジア)8ヵ国の豆を使った8種類のチョコレートの詰め合わせも新発売する。両商品ともに同社運営のビーントゥバー専門店「Minimal(ミニマル)」(東京・渋谷区)ほかで販売する。 もっと見る
2015/12/28 17:48 da:32 facebook:5 twitter:0 チョコレート カカオ 板チョコ コーヒー スタイル サード Tweet
getnews.jp  話題の『Bean to Bar』チョコレートのセット製品が登場  ↑0 ↓0
テイスティングセット -フィリピン産カカオ、オリジナル発酵5種セット-』と、カカオ豆生産の世界3大陸(中南米・アフリカ・アジア)8カ国の豆を使った、8種類のチョコレートを一度で楽しめる『Minimal Flight 2016』が、2016年1月18日(月)より発売される。

Myanmar

ミャンマーニュース  チャリティーでヴァローナ社のチョコレートのオリジナルケーキ  ↑0 ↓0
独立チャリティ団体の世界的連合組織「スマイルアジア」では、ミャンマーなどをはじめとする、世界20か国で医療のボランティア活動を行っている。 生まれつきの障害に苦しむ子供を救う活動にも力を入れており、矯正手術や回復手術を実施する為に、医療ボランティアの派遣などに取り組んでいる。 (画像はマリオット・ ...
2018/05/03 15:00 da:- facebook:- twitter:- Tweet
ミャンマーニュース  チャリティチョコレート購入で ミャンマー避難民などへの「スイート募金」に  ↑0 ↓0
日本で生まれた政治・宗教・思想に偏らない国際NGOのAARJapan(特定非営利活動法人 難民を助ける会)が、ミャンマー避難民などへの支援を届ける「 ... この「スイート募金」では、1箱550円のチョコレートを購入するごとに、ミャンマーでの暴力からバングラデシュに逃れてきた避難民に対し、毛布1枚を届けることが可能。
2018/02/04 22:52 da:- facebook:- twitter:- Tweet
resemom.jp  【夏休み2017】ASEANキッズデー、タナカ体験やチョコレート作りに挑戦8/5  ↑0 ↓0
ASEAN(東南アジア諸国連合)は、ブルネイ・ダルサラーム、カンボジア、インドネシア、ラオス、マレーシア、ミャンマー、フィリピン、シンガポール、タイ、ベトナム ...

Malaysia

nna.jp  テイクオフ:すき焼きとしゃぶしゃぶ…  ↑0 ↓0
すき焼きとしゃぶしゃぶ食べ放題で有名なマレーシアのチェーン店に行った。腹回りを気にしつつ食べていると、チョコレートのソフトクリームをお皿に山盛りにした ...
2018/09/25 00:00 da:- facebook:- twitter:- Tweet
nna.jp  モンデリーズのチョコ事業、若年層に照準  ↑0 ↓0
米食品大手モンデリーズ・インターナショナルは、チョコレート事業でマレーシアの売上高が東南アジア地域全体の約35%を占めていることを明らかにした。今後は ...
2018/08/21 00:08 da:- facebook:- twitter:- Tweet
マレーシアナビ  警察支援でチョコレートプレゼント、弁護士が呼びかけ  ↑0 ↓0
【クアラルンプール=マレーシア・ナビ】 警察官や消防士、救急隊に日頃の感謝を示す「チョコレート・プレゼント」キャンペーンが全国規模で行なわれており、全国 ...
2018/06/01 08:03 da:- facebook:- twitter:- Tweet
fashion-press.net  アジア発ビーントゥーバーチョコ「ナユタ チョコラタジア」日本上陸、マンゴー&ココナッツフレーバーも  ↑0 ↓0
マレーシア、フィリピン、ベトナム、インドネシアの、アジア4か国のカカオ豆をメインに使用したタブレットチョコレートが登場。産地ごとに異なる、個性豊かな風味を感じられるチョコレートとなっている。パレ ド オールの三枝シェフが監修、指導を担当し、マレーシアの工房の環境整備から商品開発までを徹底。ミルキーな味わい ...
2018/02/08 11:15 da:- facebook:- twitter:- Tweet
PR TIMES  いよいよバレンタインまで1週間!アジア人のおいしいを追求した「Nayuta Chocolatajia」が日本上陸!!  ↑0 ↓0
アジア4か国(マレーシア・フィリピン・ベトナム・インドネシア)のカカオ豆をメインに使用し、それぞれの強みが色濃く反映されたオリジナリティのあるタブレットチョコレート。マレーシアの工房の環境づくりから商品開発まで〈パレドオール〉の三枝シェフが監修・指導をしており、中でも40%ミルク+(プラス)はキャラメルを感じさせる ...
2018/02/07 20:03 da:- facebook:- twitter:- Tweet
cafeglobe.com  【ビジネス手土産 #37】アジア発。三越伊勢丹プロデュースのチョコレートブランドNAYUTA  ↑0 ↓0
ナユタ」は、マレーシア、ベトナム、フィリピン、インドネシアといった、良質なカカオ豆がとれるアジアの農園と連携し、各国のカカオ豆の個性を生かしたタブレットが特徴のブランドです。日本で人気のある多くの高品質チョコレートが、アフリカや中南米のカカオを使用し、ヨーロッパで製造されているのに比べ、マレーシアにつくられた ...
2018/01/18 11:15 da:- facebook:- twitter:- Tweet
fashionsnap.com  三越伊勢丹プロデュースのチョコレート「ナユタ チョコラタジア」が日本で発売  ↑0 ↓0
ナユタ チョコラタジア」ではマレーシアやフィリピン、ベトナム、インドネシアなどアジアで生産されたカカオ豆を使用し、日本水準の設備を備えたマレーシアの工房で製造。「パレ ド オール」のショコラティエ三枝俊介を迎え、ミルキーやキャラメル感、柔らかさなど日本人をはじめとするアジア人の好みに合わせた商品開発を行って ...
2017/11/21 19:41 da:- facebook:- twitter:- Tweet
crea.bunshun.jp  あれもこれもムーンケーキ! マレーシアの中秋節が楽しいわけ  ↑0 ↓0
一年でいちばん月が美しいとされる中秋節。マレーシアの町にはムーンケーキがあふれています。その盛り上がりっぷりは、日本のバレンタインデーのチョコレート ...
2017/10/18 07:15 da:- facebook:- twitter:- Tweet
PR TIMES  アジア発アジアの人の為の高品質チョコレートブランド〈NAYUTA CHOCOLATASIA〉 を三越伊勢丹が ...  ↑0 ↓0
優れた機能と効率性、高い衛生基準を備えた日本水準の工房をマレーシアの工房に取り入れ、マレーシアで製造を行う、新しいコンセプトの高品質 “bean to bar ...
2017/09/27 09:00 da:- facebook:- twitter:- Tweet
nna.jp  三越伊勢丹、マレーシアでアジア発チョコ展開  ↑0 ↓0
三越伊勢丹ホールディングスは26日、同社がプロデュースするチョコレートブランド「ナユタ チョコラタジア(NAYUTA CHOCOLATASIA)」のカフェ兼店舗を、10 ...
2017/09/27 00:00 da:- facebook:- twitter:- Tweet
sankeibiz.jp  「ハラル」チョコ需要拡大 狙いは甘党イスラム教徒 (1/3ページ)  ↑0 ↓0
イスラム教の戒律にのっとって製造されたチョコレートやキャンディーといった菓子類の需要が伸びる中、マレーシアは国内でカカオをほとんど生産していないにも ...
resemom.jp  【夏休み2017】ASEANキッズデー、タナカ体験やチョコレート作りに挑戦8/5  ↑0 ↓0
午後2時半から行われる「ライオンダンス」では、横浜中華学院校友会が協力し、シンガポールやマレーシアの中華系社会で欠かすことのできない「中華獅子舞」を ...
2017/07/10 12:11 da:- facebook:0 twitter:0 校友会 獅子舞 ダンス ライオン キッズ タナカ Tweet
excite.co.jp  マレーシア定番みやげチョコレートのベリーズ工場でお買い得品ゲット!  ↑0 ↓0
個別包装されていたり小分けしやすいので、バラマキみやげとしても人気があります。 クアラルンプール(Kuala Lumpur)の市内観光に参加すると、ショッピングで ...
news.nissyoku.co.jp  不二製油グループ本社、アジア地区・業務用チョコを拡大 マレーシア企業をグループ化  ↑0 ↓0
不二製油グループ本社は今夏、アジア地区での業務チョコレート事業の拡大を進める。7月末をめどに、マレーシアの業務用チョコレート企業・グアンチョン社の ...
2016/06/14 11:48 da:59 facebook:70 twitter:0 グループ アジア チョコレート チョコ Tweet
ma-times.jp  不二製油グループ本社、マレーシアの業務用チョコレート会社の株式を取得 アジアでの業務用チョコレート ...  ↑0 ↓0
各種食品素材を開発・生産・販売するグループの持株会社である不二製油グループ本社【2607】は、子会社であるFUJI OIL ASIA PTE. LTD.が、GUAN CHONG BHD.より、同社子会社のGCB SPECIALTY CHOCOLATES SDN. BHD.の発行済株式の70%を取得すると発表した。
2016/06/01 17:03 da:34 facebook:2 twitter:0 グループ チョコレート 子会社 アジア Tweet
マレーシアナビ  不二製油、ジョホールのチョコレート会社の株式取得へ  ↑0 ↓0
【クアラルンプール=マレーシアBIZナビ】 不二製油グループ(本社・大阪)は5月30日、子会社のフジ・オイル・アジアがマレーシアのココア加工のグアン・チョンとの間で、同社子会社のGCBスペシャルティ・チョコレーツの発行済株式の70%を取得することに合意したと明らかにした。
2016/06/01 08:26 da:36 facebook:0 twitter:0 オイル アジア ココア 子会社 グループ チョコレート Tweet
asiax.biz  不二製油、ジョホールのチョコレート会社の株式取得へ  ↑0 ↓0
不二製油グループ(本社・大阪)は5月30日、子会社のフジ・オイル・アジアがマレーシアのココア加工のグアン・チョンとの間で、同社子会社のGCBスペシャルティ・チョコレーツの発行済株式の70%を取得することに合意したと明らかにした。
2016/06/01 08:26 da:43 facebook:- twitter:- 子会社 ココア スペシャル アジア オイル チョコレート Tweet
logi-today.com  不二製油G、マレーシアの業務用チョコ製造会社を買収  ↑0 ↓0
M&A不二製油グループ本社(大阪市北区)は30日、子会社のフジオイルアジアがマレーシアのGUAN CHONG社と、その子会社で業務用チョコレートの製造・販売を行うGCB SPECIALTY CHOCOLATES社(GCB社)の発行済株式70%を取得することに合意したと発表した。
2016/05/31 17:37 da:36 facebook:0 twitter:0 子会社 チョコレート グループ チョコ Tweet
ASEAN PORTAL  不二製油がマレーシア業務用チョコレート会社を子会社化  ↑0 ↓0
チョコレート用油脂などの食品素材の製造販売を行う不二製油グループ本社株式会社は、マレーシアの業務用チョコレート会社の株式70%を取得し、子会社化 ...
2016/05/31 09:22 da:21 facebook:1 twitter:0 チョコレート 子会社 グループ Tweet
日本経済新聞  不二製油、マレーシア社を買収 業務用チョコ拡販  ↑0 ↓0
不二製油は30日、マレーシアのチョコレート製造販売会社を子会社化すると発表した。東南アジア2位のカカオ原材料メーカー、グアンチョン社から子会社の株式の70%を7月末に取得する。買収額は数億円とみられる。買収をテコに東南アジアで業務用チョコの販売拡大を急ぐ。
2016/05/30 20:15 da:90 facebook:10 twitter:0 子会社 原材料 メーカー カカオ 東南アジア チョコ Tweet
日本経済新聞  アポロ・フード(マレーシア)、輸出低迷で減収減益嫌気  ↑0 ↓0
30日のマレーシア株式市場で、食品大手のアポロ・フード・ホールディングスが反落した。29日に発表した2015年11月~16年1月期決算で減収減益となったことを嫌気した売りが出た。一時は前日比で5%近く下落し、約3週間ぶりの安値を付けた。 アポロ・フードは主にチョコレートやケーキなどの製菓事業を手掛けている。15年11月~1…
2016/03/30 23:03 da:87 facebook:2 twitter:0 アポロ フード ホールディングス 株式市場 Tweet

Indonesia

毎日新聞  Dari K 吉野慶一社長 新鮮チョコ、豆に自信 インドネシア産、農家も指導  ↑0 ↓0
パリで開かれる世界最大のチョコレート見本市「サロン・デュ・ショコラ」では15年から3年連続で銅賞を獲得。インドネシア産のカカオ豆を使った製品では初の快挙 ...
2018/11/07 17:26 da:- facebook:- twitter:- Tweet
amazon.co.jp  インドネシア 土産 バリ ハネムーンバラエティ  ↑0 ↓0
【内容】 [1]バリ チョコウエハース 115g(1袋1個入り×18袋)×4箱/スイス製 [2]バリ カシューナッツチョコレート 208g(約25粒)×9箱/マレーシア製 [3]バリ コーヒークッキー 140g(1袋1枚入り×18袋)×4箱/マレーシア製 [4]バリ ココナッツミルクチョコレート 65g(約20粒)×6箱/マレーシア製 [5]インドネシア マカデミアナッツチョコレート ...
2018/04/29 12:21 da:- facebook:- twitter:- Tweet
sankei.com  バイヤーと勘違いされ… 豆600キロ買い取る 吉野慶一「Dari K」代表  ↑0 ↓0
インドネシアのカカオ農家を飛び込みで訪問した吉野慶一さん。いきなり50万円分を買い取ることとなった(寺口純平撮影). インドネシアが世界有数のカカオの産地と知った吉野慶一さん(37)。日本ではなぜなじみがないのか。その謎を解くためにインドネシアに向かった。(聞き手 阿部佐知子). --もともとチョコレートショップ ...
2018/04/10 08:03 da:- facebook:- twitter:- Tweet
sankei.com  インドネシア農家も喜ばせるチョコ作り 吉野慶一「Dari K」代表  ↑0 ↓0
金融アナリストを経て7年前、学生時代を過ごした京都市内でチョコレート店を開業した吉野慶一さん(37)。コンセプトは「カカオを通して世界を変える」。インドネシアから良質のカカオ豆を輸入して、消費者においしいチョコレートを味わってもらうだけでなく、生産者も喜ぶ仕組みづくりを進める。活動への意気込みを聞いた。
2018/04/09 08:03 da:- facebook:- twitter:- Tweet
work-master.net  フーズカカオ、インドネシアの現地パートナーとカカオ農園開発を開始  ↑0 ↓0
フーズカカオは、複数の投資家から資金調達を実施し、3月よりインドネシア南スラウェシ州エンレカン県の現地パートナーと契約してカカオ農園開発を開始した。 近年、チョコレート業界では「Bean to Bar」と呼ばれるカカオ豆からチョコレートをつくる全ての製造工程を一つの工場でおこなう文化が浸透。当該事業を行う事業体の ...
2018/03/16 16:41 da:- facebook:- twitter:- Tweet
nna.jp  《日系進出》19年にブラックサンダーを生産 有楽製菓、海外初の生産拠点設置  ↑0 ↓0
有楽製菓(東京都小平市)は、2019年に主力のチョコレート菓子「ブラックサンダー」の生産をインドネシアで開始する。現在は日本から台湾などに輸出しているのみで、同製品の初の海外生産拠点となる。インドネシア進出を機に海外展開を本格化する。 インドネシアではブラックサ… 関連国・地域: シンガポール/ ...
2018/02/22 00:00 da:- facebook:- twitter:- Tweet
jakartashimbun.com  国産高級チョコ 日本でPR 原料供給から製品攻勢へ バレンタインデー特別展 (2018年02月14日)  ↑0 ↓0
インドネシア製の高級チョコレートが日本で本格デビューする。14日のバレンタインデーを最終日に、3週間にわたり日本の大手百貨店で開かれていたチョコレートの特別展「カカオワールド」に初参加。原料が同国産カカオ豆であることを前面に出した日本製高級チョコレートもすでに発売されており、原料供給国にとどまっていた ...
2018/02/14 00:45 da:- facebook:- twitter:- Tweet
youpouch.com  カカオ豆からチョコを手作りするキットが地獄の難易度だった / 4時間の苦労が一瞬で水の泡に…!  ↑0 ↓0
ネットで検索してみたところ京都のDari Kというショコラティエが発売する「カカオ豆から手作りチョコレート・キット」(2000円・税抜き)なるものを見つけました。キットに入ったカカオ豆と、砂糖を混ぜるだけで本格的なチョコが作れるというもの。 カカオ豆はインドネシア産だというし、これならビーントゥーバーが叶いそう! そこで早速 ...
2018/02/13 17:37 da:- facebook:- twitter:- Tweet
nna.jp  アジアのカカオ豆に職人技、高級チョコ  ↑0 ↓0
... 【共同】日本ではこれまでほとんど食されてこなかった東南アジアのカカオ豆を使った高級チョコレートが存在感を増している。日本人ショコラティエ(チョコ職人)らが協力し、発酵技術の向上などによって濃厚な味わいを実現。日本のメーカーは現地農家の所得増にもつなげようとして… 関連国・地域: ベトナム/インドネシア.
2018/02/09 00:00 da:- facebook:- twitter:- Tweet
value-press.com  ピピルティンココア 深い味わいを簡単に楽しめるチョコドリンクを発売!  ↑0 ↓0
インドネシア中を旅して見つけたカカオ豆で、高品質なBean to Barチョコレートを製造するピピルティンココア。 そのピピルティンココアが、深い味わいを簡単に楽しめるチョコドリンクを発売します。 インドネシア中を旅して見つけたカカオ豆で、高品質なBean to Barチョコレートを製造するピピルティンココア。 そのピピルティン ...
2017/12/28 09:56 da:- facebook:- twitter:- Tweet
value-press.com  ピピルティンココア ひとくちサイズのミニチョコアソートを発売!  ↑0 ↓0
インドネシア中を旅して見つけたカカオ豆で、高品質なBean to Barチョコレートを製造するピピルティンココア。 そのピピルティンココアが、これまで要望の多かったミニチョコレートのアソートをリリースしました! インドネシアの4産地、アチェ、東ジャワ、バリ、フローレス地域のミニチョコレートアソートです。 各地のカカオの違いを ...
2017/11/22 15:00 da:- facebook:- twitter:- Tweet
topvalu.net  70%CACAO チョコレートタブレット インドネシア  ↑0 ↓0
70%CACAO チョコレートタブレット インドネシアの商品情報。イオンのプライベートブランド「トップバリュ」はお客さまの声を商品に生かします。
2017/11/01 17:19 da:- facebook:- twitter:- Tweet
value-press.com  【期間限定】インドネシアのトラジャコーヒーとこだわりチョコレートのペアリングセットが今だけ登場!  ↑0 ↓0
インドネシアの高級コーヒー、「トアルコ トラジャコーヒー」をサーブするCOFFEE&SWEETS AWAYA (アワヤ洋菓子店)にて、期間限定でインドネシアのこだわり ...
2017/10/27 14:03 da:- facebook:- twitter:- Tweet
jakartashimbun.com  【スナンスナン】チョコレート食べ放題 午後のお茶会に ル・ショコラ (2017年09月15日)  ↑0 ↓0
ビュッフェにはセットでインドネシアのストリートスナック(フライドバナナとかき揚げ)が付いている。また、コーヒーかお茶もフリーだが、他の飲み物は別料金になる。
2017/09/15 00:45 da:- facebook:0 twitter:0 かき揚げ バナナ コーヒー フリー 飲み物 フライド Tweet
resemom.jp  【夏休み2017】ASEANキッズデー、タナカ体験やチョコレート作りに挑戦8/5  ↑0 ↓0
イベントは通常予約不要だが、インドネシア産のカカオを使ったチョコレート作り体験のみ予約優先。参加を希望する場合は、日本アセアンセンターのWebサイト内 ...
value-press.com  新・カカオ体験 Pipiltin チョコレート 「こだわりの父の日ギフト」発売  ↑0 ↓0
カカオ生産量世界第3位” のインドネシアから今年1月に日本初上陸したばかりの、Bean to Barチョコレート専門店「Pipiltin Cocoaチョコレート」から「こだわりの父 ...
2017/06/07 16:13 da:- facebook:0 twitter:0 チョコレート カカオ こだわり 日本初 父の日 ギフト Tweet
value-press.com  新・カカオ体験 Pipiltin チョコレート 東急プラザ銀座に3日間の“...  ↑0 ↓0
カカオ生産量世界第3位” のインドネシアから今年1月に日本初上陸したばかりの、Bean to Barチョコレート専門店「Pipiltin Cocoaチョコレート」が東急プラザ銀座 ...
2017/04/12 15:56 da:61 facebook:0 twitter:0 チョコレート カカオ プラザ 日本初 Tweet
value-press.com  日本初上陸!“Pipiltin Cocoa”から新・カカオ体験を約束するインドネシアのBean to Barチョコレート ...  ↑0 ↓0
Pipiltin Cocoa”から新・カカオ体験を約束するインドネシアのBean to Barチョコレートを楽しんでる様子をインスタグラムにアップしてくださるメンバーを10名募集 ...
2017/02/16 19:07 da:62 facebook:0 twitter:0 チョコレート カカオ メンバー アップ 日本初 Tweet
ma-times.jp  日清オイリオグループ、サリムグループとチョコレート事業における合弁会社設立  ↑0 ↓0
以下「SIMP」)との間で、インドネシアにおいて業務用チョコレートの製造・販売を行う合弁会社を設立することに合意し、2017年2月7日(インドネシア現地時間)で ...
2017/02/09 12:24 da:28 facebook:0 twitter:0 合弁会社 チョコレート グループ Tweet
日本経済新聞  日清オイリオ、インドネシアでチョコ合弁  ↑0 ↓0
日清オイリオグループは8日、子会社の大東カカオ(東京・目黒)がインドネシアの複合企業サリム・グループとチョコレートの合弁会社を設立することで合意したと ...
2017/02/08 19:23 da:87 facebook:0 twitter:0 グループ 合弁会社 チョコレート 子会社 チョコ カカオ Tweet
ASEAN PORTAL  日清オイリオグループが東南アジアのチョコレート市場に参入  ↑0 ↓0
日清オイリオグループ株式会社は、インドネシアを含む東南アジアのチョコレート市場に参入するために、自社の連結子会社の大東カカオ株式会社がインドネシア ...
2017/02/08 16:16 da:21 facebook:0 twitter:0 グループ チョコレート 東南アジア カカオ 子会社 Tweet
nna.jp  日清オイリオ、サリム・グループと合弁設立  ↑0 ↓0
日清オイリオグループは8日、インドネシアの財閥サリム・グループと提携して業務用チョコレートの製造・販売を行う合弁会社を設立し、同国のチョコレート事業へ ...
2017/02/08 15:59 da:50 facebook:0 twitter:0 グループ チョコレート 合弁会社 Tweet
makernews.biz  日清オイリオ/インドネシアに地元企業とチョコレート製造合弁会社を設立  ↑0 ↓0
インドネシアをはじめとする東南アジア各国では中間所得層の拡大と購買力の高まりにより、チョコレート市場の裾野が確実に広がってきている。大東カカオは、 ...
2017/02/08 11:08 da:38 facebook:0 twitter:0 チョコレート 高まり カカオ 東南アジア 合弁会社 購買力 Tweet
j-cast.com  インドネシア各地の高品質カカオを使った「Pipiltin Cocoa」チョコレート  ↑0 ↓0
それぞれ、インドネシアのスマトラ島やフレーレス島、ジャワ島、バリ島などのカカオ豆だけで作られたシングルオリジンチョコレート。現地の農家から直接仕入れ、 ...
sankeibiz.jp  新・カカオ体験 Pipiltin Cocoaチョコレート日本上陸!2017年1月17日に販売開始!  ↑0 ↓0
インドネシアは実は世界第3位のカカオ豆生産大国です。Pipiltin Cocoaが現在生産しているのは、スマトラ島アチェ洲・フローレス島・バリ島・東ジャワ島のカカオ ...
2017/01/17 10:11 da:74 facebook:0 twitter:0 カカオ バリ島 東ジャワ フロー スマトラ島 チョコレート Tweet
kisspress.jp  カカオマイスター・吉野慶一さん『神戸学校』 神戸市中央区  ↑0 ↓0
今回は、インドネシア・スラウェシ島で栽培されたカカオを100パーセント使った「ビーントゥバー」製法によって香り高くおいしいチョコレートを作る、ショコラティエで ...
ind-news.asia  インドネシア産カカオ豆を使ったチョコレートはいかが?神戸で日本人起業家の講演会開催  ↑0 ↓0
通信販売大手フェリシモは、毎月1回、同社が運営を担って開催している講演会・ワークショップのイベント「神戸学校」に、インドネシアでカカオ豆の生産に携わり、 ...
PR TIMES  インドネシア産カカオ100%「ビーントゥバー」によるチョコレートを作るカカオマイスター 吉野 慶一さんを招 ...  ↑0 ↓0
カカオの買い付けから焙煎、製造までをショコラティエが一貫して行うというもので、美味しいと話題となっています。11月26日(土)のゲストは、インドネシア・ ...
ind-news.asia  カカオ事業で民間と公的開発事業融合による効果実現を  ↑0 ↓0
さいたま市の開発コンサルティング会社、アイ・シー・ネット株式会社と、京都でチョコレートの製造と販売を行うDari K株式会社は、共同出資のインドネシア ...
value-press.com  アイ・シー・ネット株式会社とDari K株式会社がインドネシアに共同...  ↑0 ↓0
さいたま市に本社を置く開発コンサルティング会社、アイ・シー・ネット株式会社(代表取締役 多田盛弘)は、京都に本店をもつチョコレートの製造・販売事業を ...
2016/10/12 14:03 da:65 facebook:0 twitter:0 ネット チョコレート コンサルティング さいたま Tweet
news.ameba.jp  ​安定を捨ててでも起業する若者がいる! チョコレートで社会問題に切り込んだ若手社長  ↑0 ↓0
オーナーの吉野社長は、カカオはインドネシア産の豆にこだわり、強めに焙煎してもフルーティーな余韻が残るように仕上げました。吉野さんは6年前に外資系大手 ...
2016/10/06 09:11 da:78 facebook:0 twitter:0 フルーティー カカオ オーナー 社会問題 チョコレート Tweet
excite.co.jp  ​安定を捨ててでも起業する若者がいる! チョコレートで社会問題に切り込んだ若手社長  ↑0 ↓0
吉野さんはインドネシア・スラウェシ島を訪れました。スラウェシ島はインドネシアの7割のカカオが採れると言います。吉野さんはバレンタイン商戦を控え、新たな ...
news.nifty.com  日清オイリオは小動き、第1四半期2.2倍営業増益も買い一巡後は目先売り  ↑0 ↓0
加えて子会社の大東カカオがインドネシアのサリムグループにおいてアグリビジネス事業を展開するPT Salim Ivomas Pratama Tbkとチョコレート事業の合弁 ...
時事ドットコム  日清オイリオ、インドネシアでチョコ事業参入=サリム・グループと提携協議  ↑0 ↓0
日清オイリオグループは3日、インドネシアでの業務用チョコレート事業参入を目指し、チョコレート製造子会社の大東カカオ(東京)とインドネシア財閥サリム・ ...
2016/08/03 20:03 da:79 facebook:0 twitter:0 チョコレート グループ カカオ 子会社 チョコ Tweet
日本経済新聞  日清オイリオグループ、インドネシアでチョコ合弁  ↑0 ↓0
日清オイリオグループは3日、子会社の大東カカオ(東京・目黒)とインドネシアの複合企業、サリム・グループがチョコレート事業に関する合弁会社設立の協議を ...
2016/08/03 19:41 da:90 facebook:0 twitter:0 グループ チョコレート 合弁会社 子会社 チョコ カカオ Tweet
jakartashimbun.com  スナンスナン】国産カカオの深い味 南ジャカルタ ピピルティン・ココア  ↑0 ↓0
もともと焼き菓子をつくるのが大好きで、ある日、使っていたスイスチョコレートの原料をインターネットで調べたところ、インドネシア産のカカオだった。「とっても驚いたの! それで、インドネシアには高品質なカカオが豊富にあるのに、なぜインドネシアでおいしいチョコレートをつくらないのかって考え方が変わったの」。
jakartashimbun.com  飲料・食品事業を強化 小売り大手MAP 4社統合し新会社  ↑0 ↓0
MAPは先月末に飲食店を運営する4社を統合し、ミトラ・ボガ・アディプルカサを設立した。4社はスターバックスを運営していたサリ・コーヒー・インドネシアとサリ・ピザ・インドネシア(ピザ・エクスプレス運営)、プレミア・ドーナツ・インドネシア(ドーナツ店、クリスピー・クリーム運営)、サリ・アイスクリーム・インドネシア(アイスクリームのコールド・ストーン、チョコレートのゴディバ運営)。
2016/06/28 00:22 da:45 facebook:0 twitter:0 MAP コーヒー スターバックス 飲食店 新会社 小売り Tweet
sankeibiz.jp  カカオ豆、16年も生産減か インドネシア 天候不良など影響  ↑0 ↓0
インドネシアは、チョコレートなどの原料となるカカオ豆の生産量でコートジボワール、ガーナに次ぐ世界3位だが、今年は昨年に続いて生産が低迷しそうだ。インドネシア・カカオ協会によると、昨年の生産量(推定)は天候不良などによって前年比13.3%減の32万トンと過去最低水準に落ち込み、今年も昨年並みにとどまる恐れがある。現地紙ジャカルタ・グローブなどが報じた。 同協会によると、昨年はおよそ20年ぶりともされる強いエルニーニョ現象の影響で干魃(かんばつ)となったことがカカオ豆生産に響いた。エルニーニョ現象は、太平洋赤道域の一部海域で海水の温度が上昇し、世界各地に異常な天候をもたらすとされる。今年は、この反動で雨が多くなり、生産に悪影響が出る可能性があるという。 同協会幹部は、生産の不調について、天候の他にもカカオの木の老齢化が進んで病気に対する耐性が弱くなっていることや、生産者がより利益が見込めて人手もかからないとされるパーム油原料のアブラヤシ栽培に移行していることなどもあると指摘。業界として危機に直面しているとの認識を示した。 もっと見る
2016/01/13 05:25 da:71 facebook:1 twitter:0 カカオ ガーナ チョコレート コートジボワール Tweet

Cambodia

camp-fire.jp  もったいない、一流チョコ!食品ロスを減らしつつ、カンボジア支援の資金を作りたい!  ↑0 ↓0
創業83年の高級チョコレート会社さんから「カンボジア支援に協力したい」と不ぞろいチョコの提供がありました。みんなで食べて日本のフードロスを減らしませんか。「もったいない」「美味しそう」「お得」「それがカンボジア支援になれば」など、動機は人それぞれ。ぜひ仲間になってください!
2018/02/19 22:28 da:- facebook:- twitter:- Tweet
毎日新聞  海を渡った私のランドセル=大学生・酒井優歌・19  ↑0 ↓0
夏休み前に「カンボジアの子どもたちに、あなたの使っていたランドセルを送りませんか?」という企画を目にし、ずっと大切にしまってあった大好きなチョコレート色 ...
2017/11/28 02:03 da:- facebook:- twitter:- Tweet
毎日新聞  海を渡った私のランドセル=大学生・酒井優歌・19  ↑0 ↓0
夏休み前に「カンボジアの子どもたちに、あなたの使っていたランドセルを送りませんか?」という企画を目にし、ずっと大切にしまってあった大好きなチョコレート色のランドセルを送った。カンボジアでは家計を助けるため、学校に行かずに働く子や、貧しさのあまり人身売買される子どもたちがいるそうだ。写真や詳しく書かれた ...
2017/11/28 02:03 da:- facebook:- twitter:- Tweet
lamidesk.cz  000円以上送料無料&ポイント10倍  ↑0 ↓0
カンボジアお土産カンボジアおすすめ第1位!アンコールワットと微笑みの遺跡が心に残るおみやげです。マカデミアナッツをミルクチョコレートで包みました。