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Vietnam

r.gnavi.co.jp  かけたら即エスニック風に…!ベトナムの食べるラー油「サテトム」  ↑0 ↓0
ベトナム版の「食べるラー油」ともいえる調味料「サテトム」の作り方とアレンジレシピを紹介します。サテトムとは、海老とレモングラス、ニンニクの香りがするピリ辛な ...
2018/10/06 02:38 da:- facebook:0 twitter:0 ラー油 エスニック 調味料 アレンジ レシピ レモン Tweet
japan.techinsight.jp  【海外発!Breaking News】自称歌手の男、20歳女性の口に大量のニンニクを詰め込み窒息死させる ...  ↑0 ↓0
ベトナムのニュースサイト『TuoiTreNews』によると、“チャウ・ヴェト・クウォン(Chau Viet Cuong)”名義で歌手活動を行っていたものの世間的には無名であった男グエン・ヴェト・クウォン(Nguyen Viet Cuong)は、ハノイのバーディン地区にある友人宅で5日未明、20歳の女性フェンさん(Huyen)や他2人と共に薬物を使用してい ...
2018/03/11 05:03 da:- facebook:0 twitter:0 ニンニク 窒息死 ニュース サイト 世間的 グエン Tweet
ビッグローブニュース  女性にニンニク詰め窒息死させる  ↑0 ↓0
ベトナムの首都ハノイで今月6日、40歳の自称歌手の男が20歳女性を殺害した容疑で逮捕された。この男は薬物を使用し女性に悪霊が取り憑いているという幻覚に襲われ、悪霊退治と称して彼女の口内に33片ものニンニクを無理やり詰め込んだという。それにより女性は窒息死してしまった。ベトナムのニュースサイト『Tuo…
2018/03/11 05:03 da:- facebook:- twitter:- ニンニク 窒息死 ハノイ ニュース サイト Tweet
kankyo-business.jp  ベトナム、ニンニクの周年生産・世界ブランド強化のため植物工場を建設  ↑0 ↓0
ベトナム、リーソン島ではハイテク植物工場によるニンニク生産を開始する。もともとリーソン島は、ニンニクや玉ねぎ等の産地として知られているが、近年は異常 ...
2017/05/12 14:26 da:- facebook:0 twitter:0 ニンニク 玉ねぎ ブランド ハイテク Tweet
iwate-np.co.jp  ベトナムで野菜栽培へ ラーメン店柳家とアンドファーム  ↑0 ↓0
ベトナム・ハノイ中心部から北東に51キロのバクザン市で農地1ヘクタールを借り、ネギやハクサイ、ショウガ、ニンニクなどの試験栽培に取り組む。現地従業員を ...
2016/08/29 11:15 da:64 facebook:0 twitter:0 ニンニク 従業員 ショウガ ファーム ラーメン アンド Tweet
blog.asilla.jp  【BEST3】おすすめしたい美味しいレストラン(ベトナム・首都ハノイ)~後編  ↑0 ↓0
昨日の前編(ガイドブックに載ってそうなおすすめレストラン)に続き、今日は載ってなさそうなおすすめのレストランをご紹介しましょう。注意点としましては、1位は旧市街の中にあるのでアクセスが良いのですが、2位と3位は西ハノイですので距離にご注意ください。また、位置関係については明日地図を作る予定ですので、そちらでお確かめください。※あー・・、「改めまして1位」も西ハノイです。 第1位、Quán Bún Chả Hàng Mành クワン・ブン・チャー・ハン マイン(ベトナム料理) ハノイと言えば「ブン・チャー」。「ブン・チャー」と言えばハノイです。ハノイ市民がそう言っているのですから、そうなんでしょうね。ハノイに来たら有名どころのフォーやバインセオも抑えたいところですが、ブンチャーを外してはいけないらしいです。 で、そのブンチャーで有名なのが、この「ハン・マイン」通りのお店。 これまで旅行や視察できた方々を何度も連れて行っていますが、「なにこれ美味い!」「おかわりしたい」と言って、みなさん大変満足してくださいました。プルプルした細い米の丸麺と甘酸っぱいつけダレのコンビネーションは、日本人の舌と相性が良いようです。 ここでの注意点は二つ。 一つは大量の生野菜が添えられていることです。衛生上リスクがありますので、ガバガバ食べないほうが良さそうです。 もう一つは、この通りにブンチャーのお店が2店舗併設されていて、お互い反目し合っている点です。「こっちが元祖。あっちはニセモノ」的なやーつです。よってお互いの客の引き合いが壮絶で、現場で迷っていると板挟みにあいます(笑)ので、先にどっちに入るか決めておいてほうが良いと思います。 おそらくこうやって隣り合うライバル店と切磋琢磨したから味のレベルもあがって、ブンチャーと言えばハンマイン通りと言われるくらいお客さんが賑わう通りになったんだと思います。お店の方々は本気でぶつかり合ってるので、そんなこと思ってないと思いますが・・。 味はどっちで食べても美味しいです。 観光の中心地(ホアンキエム区)からのアクセスもいいのでぜひお立ち寄りください。「ブンチャー・ハンマイン」と言えば、タクシーの運転手さんは大抵わかります。 Bún Chả Hàng Mành (Old Quarter) Street Food » Bún Chả | TNH Hanoi Vietnam ★参考動画。再生時間4:45から、謎の関西弁の女性の声が収録されております(笑) 「絶対ブンチャーあかんわ」 「いつも、こないだも、xxxx、食べるほうが忙しゅうて(ガハハハ)」 ウケるww ブンチャーがなんたるか。 その作り方まで動画に載っているのでぜひご覧ください。 あ、やべー、思い出した。この店ガイドブックに載ってるかも・・・。私はホテル「ヒルトン・オペラ」のコンシェルジュに教えてもらいましたが、「地球の歩き方」にも載っていたような気がしてきました。 ここまで書いておいて手痛いです(苦っ)。 さて、改めまして本当にガイドブックに載っていないお店。 改めまして第1位、Gà Tươi Mạnh Hoạch - Tô Hiệu ガー・トゥオイ・マイ・ホアック - トー・ヒエウ(ベトナム料理) ハノイと言えば鶏肉(ガー)。 ハノイの鶏は放し飼いで自由に生きているので肉が引き締まっています。大規模の養鶏場で育ったブヨブヨのファストフード向け鶏と全然違う味がします。 田舎でみる鶏たちは、どいつもこいつも闘鶏のような目をしており、背筋(?)がピンとして凛とした雰囲気を醸しております。彼らはいつもメスを巡って戦っていますのでキズだらけです。ワイルドだろう? わたしはチキン大好きっ子として明言しますが、そのワイルド鶏をハノイで一番おいしく食べられるお店はこの店です。 Gà Tươi Mạnh Hoạch - Tô Hiệu | Hà Nội | Foody.vn ただし、まず間違いなく観光客は来ない(って言うか、ベトナム人のお客さん以外見たことない)お店なので、英語は通じませんし、ホスピタリティは求めるべきではありませんのであしからず。 あと、ミエンを揚げた料理と、醤油に茹で卵を砕いたタレに野菜をつけて食べるのがすごく美味しいですが名前忘れました。 第2位、Hợp Vịt Cỏ ホッ・ビッ・コー(ベトナム料理) いま調べて、はじめてお店の名前知りました。もう目をつぶってもニオイを頼りに歩いて行けるくらいの回数この店に行っています。Vitはダック、つまりアヒルです。えー、アヒル食べるの?!と一瞬思いますが、よく考えてみると北京ダックは中華の最高級料理ですね。 (タクシーの運転手さんに↑この写真を見せれば到着します) 店頭にはアヒルを焼く機械がグルグル回ってますので「おばちゃん、これちょうだい」と言えば、1羽分をナタで食べやすいサイズに切って出してくれます(一羽、二人前くらい)。料理名は「ビット・ヌオン(アヒル焼き)」です。 注意点ですが、この店でお酒を飲む際はビールにしておきましょう。男三人で不思議なピンクの酒を飲んで悪酔いした記憶があります(詳しく覚えてない・・)。 Các hình ảnh được chụp tại Hợp Vịt Cỏ ↑アヒル焼きはこんなイメージです。 これをニンニクたっぷりの伝統のタレにつけて頂きますと、ビールが大変美味しゅうございます。また、ここはVit Nuong(アヒル焼き)の他にもおすすめしたい料理がありまして、それがこちら。 ミエンガン。こいつで日本のラーメン好きどもをうならせる自信あります。大満足。 pic.twitter.com/jN9PYtSw8G — 木村大介【アジラ】東京出張中 (@kmrdai) 2016年1月11日 これ、ほんと、うまい!! Nganはガチョウです。 アヒル料理もそうですが、割とアブラギッシュなので、男女問わずアブラギッシャーにはオススメです。 第3位、Nhất Nướng ニャットヌオン(ベトナム料理) 西ハノイに「焼肉の楽園」があると聞いた私は、そこを目指してバイクをぶっ飛ばし、とうとう見つけたのでした。↓これがその楽園の様子。 数百人収容可能な広大な半屋外の場所に、ものすごい人の数。 みなさん思い思いのもの、海産(イカ、エビ、アサリ)や肉(鶏肉、豚肉、牛肉)、野菜などを焼きながらお酒を飲んで語らいあっており、とてもいい雰囲気です。 さながら超巨大BBQ施設といったところ。 我々はよくここでパーティーしています。ウェーイしています。  ハノイ炭火焼きパーティーのイカの焼け具合はこちら。 pic.twitter.com/LMkQrEr3nZ — 木村大介【アジラ】東京出張中 (@kmrdai) 2016年1月17日 ここも観光客は一度も見たことがありませんので、ホスピタリティと英語での意思の伝達は期待しないほうがいいです。  あと、お店が超忙しい時にはアピール力がないと店員が来てくれませんので、これを機にアピール力を身につけましょう。 さぁ手を振って「エモーイ(すいませ~ん)」しましょう!!  (タクシーの運転手さんに↑この写真を見せれば到着します。) 以上、町田オフィスからお伝えしました。 明日は地図を作ります。   もっと見る
2016/03/13 13:45 da:17 facebook:0 twitter:0 ハノイ アヒル おすすめ 運転手 タクシー ガイドブック Tweet

Thailand

news.nifty.com  『豊かな自然あふれる楽園へ行こう! トラート4泊6日の旅』ータイ国政府観光庁  ↑0 ↓0
2018年10月、タイ専門旅行会社エーアンドエーは、タイ国政府観光庁(TAT)とのコラボツアーとして『豊かな自然あふれる楽園へ行 ... 漁港で、絶品・イカ料理(捕りたて・イカ揚げニンニク風味)を食べることのできるトラートは、バンコクから約315キロ。
2018/10/16 09:22 da:- facebook:- twitter:- Tweet
minyu-net.com  柳津で「おもてなし」料理開発 タイ人向け薬膳やドリンク  ↑0 ↓0
JR只見線などで柳津町に観光に訪れる機会が増えているタイ人をおもてなししようと、柳津地域インバウンド研究会(新井田順一代表)は、タイ人に好まれる薬膳料理やウェルカムドリンクを開発した。同町のほっとinやないづで22日、お披露目会が開かれた。 新たに開発されたのは、柳津産の黒ニンニクや会津産の ...
2017/12/26 08:37 da:- facebook:- twitter:- Tweet
thaich.net  RAMENGA:屋台スタイルのニンニクの効いた豚骨ラーメンの店  ↑0 ↓0
洒落たレストランが点在するバンコク・ラマ9世通りソイ49にある、屋台スタイルのラーメン店「ラーメンガ(RAMENGA ราเมงอะ)」に行ってきました。とは言っても、 ...
2017/10/25 19:30 da:- facebook:- twitter:- Tweet
getnews.jp  【衝撃】ラーメン二郎は台湾人やタイ人やアメリカ人も大好き! もはや日本だけのブームではなかった  ↑0 ↓0
極太麺がたっぷりと丼に投入し、大量のスープに沈める。そこに山盛りの野菜を乗せ、厚切りのチャーシューを盛りつけて脂をかける。仕上げにニンニクをドッサリと ...
2017/09/18 21:56 da:- facebook:- twitter:- Tweet

Singapore

ascii.jp  カップヌードル「ブラックペッパークラブ」  ↑0 ↓0
日清食品は「カップヌードル ブラックペッパークラブ」を4月2日から発売します。価格は200円前後。 海外現地法人による協力のもとで開発した「カップヌードル エスニックシリーズ」の新作。シンガポールの人気カニ料理をカップヌードル風にアレンジしたメニュー。カニとバターの風味をベースに、ブラックペッパーとニンニクをきかせ ...
2018/03/20 15:56 da:- facebook:- twitter:- Tweet
ryugakupress.com  シンガポールのスナック『ガーリック・クラッカー』が美味しすぎる! ~平井樹美(ライター)  ↑1 ↓0
スライスされたニンニクの周りが色鮮やかで目を引きます。シンガポールでは定番のスナックで、適温の油で揚げて頂くのだとか。眺めている限り刺激的なニンニクスナックのお味、さていかに?
2016/06/14 18:33 da:22 facebook:0 twitter:0 ニンニク スナック 刺激的 鮮やか ライター ガーリック Tweet
hanakomama.jp  シンガポールチキンライスのレシピ  ↑0 ↓0
シンガポールチキンライス 炊飯器にお米2合に対し規定の水、鶏ガラスープの素小さじ1くらい、ニンニクチューブ、生姜チューブをお好みで入れ混ぜます。その上に ...
2016/05/07 18:54 da:33 facebook:8 twitter:0 チューブ チキンライス ニンニク お好み 小さじ 鶏ガラ Tweet

Philippines

sankei.com  青森・田子町の「たから」、フィリピンでニンニク栽培へ 高付加価値で現地農家後押し  ↑0 ↓0
ニンニクの加工・販売を手掛ける田子(たっこ)町の「たから」が国際協力機構(JICA)の支援を受け、フィリピンでニンニク栽培と黒ニンニクの加工技術の調査に ...
2018/11/02 07:08 da:- facebook:- twitter:- Tweet
47news.jp  フィリピンで黒ニンニク生産へ/たから(田子)  ↑0 ↓0
ニンニクの加工などを手掛ける田子町の「たから」(宝田喜美男社長)は2018年度、国際協力機構(JICA)の支援を受け、フィリピンで黒ニンニクの海外生産に ...
2018/09/13 09:33 da:- facebook:- twitter:- Tweet
nna.jp  〔クラクション〕ニンニクの皮から紙を製造  ↑0 ↓0
旧廃棄物処理場「スモーキーマウンテン」があり、貧困世帯が多いマニラ市トンドで、住民の収入拡大に向けた取り組みが着々と進んでいる。シンシア・ビリヤル上院議員はこのほど、パシッグ川再生委員会(PRRC)にニンニクの皮から紙を製造する機械を引き渡した。26日付スターが… 関連国・地域: フィリピン. 関連業種: ...
2018/04/27 00:00 da:- facebook:- twitter:- Tweet
アメーバブログ  フィリピン料理  ↑0 ↓0
豚肉で料理を検索したら ヒットしたので作ってみた‼ 『アドボ』と言うフィリピン料理 ルンルン ・醤油・お酢・水・砂糖・ニンニクまるで日本料理の調味料が基本
2016/11/26 20:24 da:90 facebook:0 twitter:0 調味料 ニンニク ルンルン ヒット Tweet
楽天WOMAN  2016年はフィリピンフード旋風 食卓で作れる南国テイスト  ↑0 ↓0
「MashableAsia」のレポーター・サラは、2016年フィリピンフードが流行すると大予言。近年の韓国やメキシカン料理のようなエスニックフードの人気は今年も止まらないそう。フィリピン料理はスペイン・中国・日本料理の影響を強く受けており、食べやすいのに新しい味わいが楽しめます♪まだフィリピーノフードを食べた事の無いあなたも簡単なので、是非お試しあれ。本場フィリピンの味が食卓ですぐ楽しめます♩<1.やさしい甘辛さが食欲そそる!フィリピン流アドボチキン>■材料鶏の胸肉 900g醤油 3/4カップココナッツミルク 1/3カップライム果汁 2個分米酢・蜂蜜 各1/4カップニンニク 4片しょうが 小さじ2黒コショウ 小さじ1/2■作り方準備:鶏胸肉は一口大にカットする。1.醤油・ココナッツミルク・ライム果汁・米酢・蜂蜜・ニンニク・しょうがをブレンダーに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。2.ブレンダーの中身と鶏胸肉をジップロックに入れ、揉み込む。冷蔵庫に一晩入れ、味を染み込ませる。3.フライパンに軽く油をしき、温める。鶏肉を加え、焼き色がつくまでしっかりと炒める。汁気が飛んだら出来上がり!コ もっと見る
2016/01/11 13:18 da:83 facebook:8 twitter:0 フード エスニック メキシカン テイスト レポーター Tweet

Malaysia

nna.jp  テイクオフ:住むエリアが変わると近…  ↑0 ↓0
住むエリアが変わると近所の家庭料理の匂いが変わる。さすが多民族国家マレーシア。以前住んでいた地域には華人系の住民が多く、炒め物を中心にニンニクが利いた香ばしい匂いに食欲をそそられた。現在のコンドミニアムには外国人を含め色々な民族の人が住んでいるようだが、ふとした瞬間に舞い込むインドカレーの匂い ...
2018/02/07 00:00 da:- facebook:- twitter:- Tweet
nna.jp  旧正月の価格統制、食品13品目で実施  ↑0 ↓0
マレーシアの国内取引・協同組合・消費省は5日、旧正月期間の2月10日~21日までの12日間、食品13品目を価格統制の対象にすると発表した。国営ベルナマ通信が伝えた。 対象となる品目は、◇生きたニワトリ◇中国産、インドネシア産輸入キャベツ◇中国産ニンニク◇白身魚◇大型エ… 関連国・地域: マレーシア.
2018/02/07 00:00 da:- facebook:- twitter:- Tweet

Indonesia

nna.jp  19年までにニンニクを自給体制に  ↑0 ↓0
インドネシア農業省は、2019年までにニンニクの自給体制を確立するために、最大5兆9,000億ルピア(約500億円)を投じる計画だ。国内需要の95%以上を輸入 ...
2017/07/06 00:00 da:- facebook:0 twitter:0 ニンニク 国内需要 Tweet
nna.jp  ニンニク輸入規制、今週中の導入を計画  ↑0 ↓0
インドネシア政府は今週中にもニンニクの輸入規制を導入する方針を明らかにした。輸入規制によって、国内需要の5割に満たないニンニク供給体制を強化 ...
2017/05/15 00:07 da:- facebook:- twitter:- ニンニク 国内需要 明らか Tweet
nna.jp  貿易省、年内にニンニクを輸入規制へ  ↑0 ↓0
インドネシア政府は7日、年内にもニンニクの輸入規制を実施する方針を明らかにした。国内産の育成や保護が目的。同日付コンタンが伝えた。 貿易省の ...
2017/05/09 00:04 da:- facebook:0 twitter:0 ニンニク 同日付 明らか Tweet

Cambodia

cnn.co.jp  本当は高級料理? カンボジアでタランチュラのフライを堪能  ↑0 ↓0
カンボジア北西部シエムレアプで、専門家の指導のもと、伝統的な調理法でタランチュラをフライにした。だが、結果は同じだった。ニンニクのにおいと風味だけ ...
2017/03/25 18:33 da:71 facebook:0 twitter:0 フライ におい 専門家 ニンニク Tweet