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Vietnam

news.nicovideo.jp  食欲減退に打ち勝つ夏のおすすめ野菜レシピ3選  ↑0 ↓0
材料(2人分)は、みょうが 2個、空心菜 1束、A(白すりごま大さじ3、ヌックマム(ベトナムの魚醤)大さじ1/2、砂糖ひとつまみ、ごま油大さじ1)で、作り方は「1) ...
2018/08/18 12:00 da:- facebook:0 twitter:0 大さじ おすすめ レシピ みょうが ひとつまみ Tweet
ovo.kyodo.co.jp  【もぐもぐの日】 ご飯によく合う!!ベトナム家庭料理  ↑0 ↓0
材料(4人分). 海老・・・中12尾<A・海老の下味> ヌックマム・・・小さじ2 ※ベトナムの魚醤きび砂糖・・・小さじ1 こしょう・・・少々にんにく(みじん切り)・・・1片分. 青ねぎ・・・2~3本 サラダ油・・・大さじ1. <B・味付け> きび砂糖・・・大さじ3 ヌックマム・・・大さじ1と1/2 水・・・大さじ2 こしょう・・・少々 ...
2018/03/06 14:48 da:- facebook:0 twitter:0 大さじ 小さじ こしょう にんにく みじん切り サラダ Tweet
zakzak.co.jp  みょうががメインになるレシピは?ベトナム料理講師が伝授  ↑0 ↓0
京都で「料理教室Nam Bo」を主催するベトナム料理講師の高谷亜由さん。本場ベトナムの伝統料理にはみょうがはないと言いつつも、紫蘇や青ネギなど日本でなじみのある香味野菜がベトナムでも結構使われていることから「個人的にはみょうがもレシピによく取り入れる野菜です」とのこと。 そこでベトナム野菜としてポピュラーな空心菜とのダブル主役となる「みょうがと空心菜のベトナム風ごま和え」のレシピを教えていただいた。 ■みょうがと空心菜のベトナム風ごま和え 【材料(2人分)】 みょうが 2個▽空心菜 1束 A(白すりごま=大さじ3、ヌックマム〔ベトナムの魚醤〕大さじ=1/2、砂糖=ひとつまみ、ごま油=大さじ1) 【作り方】 1.みょうがは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。空心菜は葉と茎に二等分に切り分ける。 2.Aを大きめのボウルに混ぜ合わせる。 3.鍋に湯を沸かして塩少々(分量外)を加え、空心菜を茎、葉の順に入れてサッとゆでる。緑色が鮮やかになったら冷水にとって水気をしぼり、5cm長さのざく切りにする。 4.2のボウルに1のみょうがと3を入れ、ざっくりと和えて器に盛る。 涼しげな料理でいまからの季 もっと見る
2016/07/21 12:11 da:75 facebook:0 twitter:0 みょうが ダブル ポピュラー レシピ メイン Tweet
msn  ベトナム料理 お家で簡単フォーのレシピ(動画あり)  ↑0 ↓0
今回はお家で気軽に楽しめるベトナム料理の定番「フォー」のレシピです。 ■ベトナム料理「フォー」 材料 ・フォー・・・160g ・手羽元・・・200g ・ショウガ、ネギ・・・適量 ・空心菜(くうしんさい)・・・1/2束 ・ナンプラー・・・大さじ2~3 ・塩 こしょう・・・少々 ・パクチー・・・お好みで ■ベトナム料理「フォー」のレシピ1 野菜の下準備(空心菜・パクチー) 空心菜・パクチーは荒く刻みます。 ■ベトナム料理「フォー」のレシピ2 スープの下準備(手羽先・ショウガ・ネギ) 鍋に水を入れて手羽元・ショウガ・ネギを入れます。アクを取りながら弱火で30分煮込みます。そのあと、具材は取りだしておきます。 ■ベトナム料理「フォー」のレシピ3 スープの味付け ナンプラー・塩・こしょうで味をつけます。 ■ベトナム料理「フォー」のレシピ4 空心菜に火を通す 空心菜を入れサッと火を通し取り出します。 ■ベトナム料理「フォー」のレシピ5 具材の準備 手羽元の身を骨から外しておきます。 ■ベトナム料理「フォー」のレシピ6 フォーをゆでる フォーは袋の指示に従ってゆでます。 ■ベトナム料理「フォー」のレ もっと見る
2016/06/03 16:02 da:96 facebook:0 twitter:0 レシピ フォー ホーチミン おすすめ Tweet
sankei.com  パクチーでデトックスとアンチエイジング! ベトナム風の生春巻き  ↑0 ↓0
手延うどんで紹介したパクチーにたくさんの反響をいただいたので、第2弾です。パクチーに期待されるのは、デトックスとアンチエイジングの効果です。ビタミンAやB2、C、Eを豊富に含むので、老化予防や生活習慣病の予防にいいとされます。また、活性酸素を抑える抗酸化作用に優れたハーブです。女性に人気なのも頷けます。パクチーの英語名はコリアンダー。種を粉末にしたものは、カレーのスパイスとしても有名です。ベトナム風の生春巻きのソースはスイートチリ。市販品も売られていますが、手作りするととても美味しくできます。ベトナムの魚醤ニョクマムがなければ、ナンプラーでも代用できます。具材はなんでも、お好きなものを巻いてみましょう。ヘルシーに美味しくいただけますよ。お酒はビールが間違いないですが、日本酒でも、焼酎でも、意外と合います。(速水裕樹)【材料】2人分・ライスペーパー…4枚・A エビ…2尾   酒…大さじ1   春雨…1/2パック   アボカド…1/2個   キュウリ…1/2本   ニンジン…1/8本   大葉…2枚   パクチー…1/2把・B 鶏のささみ…100g   塩…小さじ1   酒…大さじ1    もっと見る
2016/02/10 09:33 da:71 facebook:66 twitter:0 デトックス アンチエイジング ビタミン うどん 春巻き Tweet
lineblog.me  ベトナムフォー風スープパスタ ベトナムでのフォーと息子  ↑0 ↓0
今日はエスニックです~見た目ベトナムフォー!!ですが・・・パスタなんですよ~(^^♪何食べたい??息子はパスタ~!!主人はフォー!!ってことで合体~!おうちのあるもので作れるフォーパスタ!!パクチーがあるの~??って突っ込まれそうですが(^_^;)パクチーはお好みで。細めのパスタを使用すると、スープパスタのようで以外にもおいしい~!家族にも好評でしたよ~材料スパゲティー(1.6mm)・300g(お好みで)鶏もも肉・・・・・・・・・・1枚しめじ・・・・・・・・・・・・1株※水・・・・・・・・・・・・・6カップ※鶏ガラスープの素・・大さじ1※生姜・・・・・・・・・・・1かけ(スライス)※葱・・・・・・・・・・・・・1/3本(輪切り)※パクチーの根・・・・2本ナンプラー・・・・・・・・・大さじ2砂糖・・・・・・・・・・・・・・小さじ1塩胡椒、ごま油・・・・・少々トッピングもやし、ミニトマト、半熟ゆで卵・・適量作り方1.鍋に を熱し、煮立ったら小さ目の一口大に切った  鶏もも肉を加える。2.しめじ、ナンプラーを加えて塩胡椒、ごま油で味を調節する。3.パスタを茹でる。途中もやしをザルに入れて一緒 もっと見る
2016/01/16 13:57 da:48 facebook:0 twitter:0 パスタ 夏休み ダナン 見た目 フォー スープ Tweet